일상 생활에서 사용할 수있는 10 가지 요리 레슨

이미지 출처 : Unsplash의 Katie Smith.

나는 최근 Paul Theroux의 인용문을 우연히 발견했습니다.

"요리에는 창조적 인 방식으로 실패와 불확실성을 다루는 실험과 대체, 자신감있는 추측과 즉흥이 필요합니다."

나는 또한 틀림없는 창조적 인이 에피소드를 들었다.

그리고 나는 요리하는 것을 좋아합니다. (그리고 먹다.)

그래서 주방에서 얻은 교훈이 일상 생활에 어떻게 적용되는지를 쓰는 것이 완벽했습니다.

1. 준비는 일의 절반입니다.

훌륭한 요리사는 도구를 미리 준비하고, 시작하기 전에 재료를 준비하고, 자르고, 비율을 조정하여 요리를 더 빠르고 쉽게 만듭니다. 큰 교훈 : 미리 계획하십시오. 아침에 시간을 절약하기 위해 밤에 옷을 준비하십시오. 식사 계획과 식료품 목록을 작성하십시오. 캘린더에 물건을 넣습니다. 무엇이 잘못 될 수 있는지 생각하고 계획 B를 준비하십시오.

2. 천천히. 돌진은 상황을 악화시킵니다.

요리는 당신이 존재하고 집중하고 사랑할 때 예술과 명상 연습입니다. 따라서 서두를 필요가 없습니다. 모든 단계가 중요합니다. 우리가 멀티 태스킹을 시도하거나 한 번에 너무 많은 일을하면 대개 화상을 입습니다. 또는 화상을 경험하십시오. 느리게 하나씩 작업을 수행하는 것이 종종 작업을 수행하는 가장 효율적인 방법입니다.

3. 프로세스를 존중하십시오. 그러나 시간이 오래 걸립니다.

나는 최근에 바나나 빵을 만들었고 조리법이 1 시간 이상 굽는 방법을 썼다는 것에 충격을 받았습니다. 그러나 30, 45 분 1 시간 후에 그것을 확인했을 때, 나는 레시피가 옳았다는 것을 깨달았습니다. 바나나 빵은 확실히 준비되지 않았습니다. 베이킹에서는 반드시 레시피와 함께 가야합니다. 그리고 네, 그 과정을 존중해야합니다. 우리는 모든 것이 더 빨리 이루어지기를 원하고, 우리를 밀어 붙여야 할 필요성을 느끼지만, 종종 최선의 생각은 아닙니다. 프로세스가 중요하며이를 신뢰해야합니다.

4. 새로운 것을 시도하십시오.

새로운 레시피를 시험 해보면 일주일 동안 행복이 커질 수 있습니다. 내 흥분 수준을 공유하지 않는 사람들이 있지만이 게시물을 읽은 이후로 여러분이 그들 중 한 사람이 아니라고 확신합니다. 우리 모두는 시그니처 요리와 즐겨 찾기를 가지고 있지만 새로운 것을 시도하는 것은 놀랍도록 훌륭 할 수 있습니다. 게다가, 나는 사라 본 바겐 (Sarah Von Bargen)의 새로운 일을하는 관습에 빠져 들었습니다. 그녀는 경험을 즐기면서 우리가 존재하기 때문에 새로운 것을 시도 할 때 시간이 느려진다 고 주장한다. 이제 시간 포장을 시작하겠습니다. 오늘 새로운 것을 시도하십시오. 살아있는 느낌.

5. 사랑은 모든 것의 비밀 요소입니다.

그것은 진부한 소리처럼 들릴 수 있지만, 사랑은 좋은 음식과 다른 모든 좋은 것들의 가장 중요하고 보편적 인 성분 중 하나입니다. 사랑으로 요리하는 습관은 사랑으로 모든 것을하도록 가르쳐줍니다. Marianne Williamson은“기적의 해”에서 다음과 같이 제안합니다.“문제처럼 보이는 것은 단지 기적이 기다리는 곳입니다. 사랑으로 문제를 해결하십시오.”얼마나 멋진가요?

6. 좋은 도구는 작업을 쉽고 즐겁게 만듭니다.

하나의 좋은 예리한 칼은 전체 요리 경험을 변화시키고 모든 일을 더 빠르고 더 좋게 만듭니다. 부엌에서 좋은 도구에 투자하십시오. 다음은 Jamie Oliver와 Minimalist Baker의 Dana가 제공하는 주방 필수품 요약입니다. 다니엘 라 포르테 (Daniel Laporte)는 일을하거나 예술을 만드는 데 사용하는 도구에 대해 다음과 같이 말합니다.

“최고의 툴에 투자하십시오. 고해상도 컴퓨터 모니터 및 인체 공학적 의자, 회원 협회, 최첨단 회의, 잘 다진 옷, 돈으로 살 수있는 최고의 무선 드릴. 이러한 도구를 잘 관리하십시오. 다른 것들에 대해서는 타협 할 수 있지만, 훌륭한 사람이되는 데 필요한 필수 장비에 대해서는 타협하지 마십시오.”

7. 계절에 관계없이 요리하는 것이 가장 좋습니다.

계절 농산물은 가장 신선하고 맛 있으며 가장 저렴한 옵션입니다. (더 많은 것을 읽으십시오.) 인생에는 계절이 다릅니다. 그렇습니다. 우리는 항상 속도와 움직임을 유지하고 싶지만 일부 계절은 휴식, 반사 및 회복을위한 계절입니다. 우리가 시즌에서 벗어나려고하지 않고 시즌을 존중하는 것이 가장 좋습니다. (나는 그것에 대해 전체 게시물을 썼다.)

8. 음식은 실제로 모든 사람과 연결할 수있는 주제입니다.

저녁 식사 테이블에서는 정치, 종교, 소화 문제, 가십, 리얼리티 TV에 대해 이야기하지 마십시오. 당신이 말할 수있는 것은 음식입니다! 동물 도살에 대해 이야기하지 않는 한 (제발, 제발하지 마십시오), 음식 주제에 관계없이 어느 누구에게나 연결할 수 있습니다. 세계 어느 곳에서나 전통 음식이 무엇인지, 또는 가장 좋아하는 음식이 무엇인지, 또는 중국 식당이나 피자 가게에서 항상 주문하는 음식을 물어보십시오. 음식은 일반적으로 사랑과 위안의 감정을 불러 일으키며 서로 연결하는 데 도움이됩니다. 위에서 언급 한 명백한 창의적 에피소드에서, 동반자라는 단어는 원래 "빵 (창)을 함께 먹는 사람"을 의미한다는 것을 알게되었습니다.

9. 당신이 가지고있는 것을 사용함으로써, 당신은 종종 위대한 것을 창조 할 수있을 것입니다.

이것은 내가 가장 좋아하는 과제 중 하나입니다. 이미 가지고있는 재료로 좋은 식사를하십시오. 그리고 매번, 그리고 매번, 나는 무언가 좋은 것을 만들 수 있고 쇼핑이 기다릴 수 있다는 것을 깨달았습니다. 우리는 인생에서 우리가없는 것과 우리가 원하는 것을하는 것이 불가능한 방법에 너무 자주 집중합니다. 그러나 우리가 가진 것을 사용하기로 결정하고, 우리가 할 수있는 일을하고 첫 번째 작은 이니셔티브를 취하기로 결정한 경우, 종종 일을 진행하기에 충분합니다.

10. 음식 / 영감 / 아이디어 / 경험을 사랑하는 사람들과 공유하십시오.

예일 출신의 심리학자 인 에리카 부스비 (Erica Boothby)는 실험에서 사람들이 다른 사람과 동시에 초콜릿을 맛 보았을 때 초콜릿을 더 즐겼다는 사실을 알게되었습니다. Erica는 쓴 초콜릿을 먹었을 때 사람들이 다른 사람과 함께 맛볼 때 그 경험이 훨씬 더 나쁘다는 것을 알았습니다. 공감. 주요 아이디어는 누군가와 좋은 식사를 공유 할 때 즐거움이 증가한다는 것입니다. 공유 연습에 참여하십시오. 당신의 아이디어, 예술, 격려, 기쁨을 공유하십시오. 음식을 나눕니다. 경험담. 사랑. 세상을 더 좋은 상태로 두십시오.

이제 네 차례 야 요리, 레시피 및 수분이 많은 사진에 대한 좋아하는 아이디어를 아래 의견에 공유하십시오 (아이디어 # 10).

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