2018 년 10 가지 중요한 식물 다이어트 (비건) 연구

소셜 미디어에 대한“소음”과 케톤 식 및 식 인식이 요법과 같은 트렌드로 인해 일부 사람들은 과학이 주로 또는 완전식이 요법을지지하는지 궁금해 할 수 있습니다. 실제로 2018 년은“쇠고기가 아닌 콩”의 영향을 이해하는 데 중요한 발전을 보았으며이 중 10 개의 연구가 여기에 강조되어 있습니다.

1) 환경 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30318102

란셋 행성 건강. 2018 년 10 월; 2 (10) : e451-e461. doi : 10.1016 / S2542–5196 (18) 30206–7.

지속 가능한식이 전략의 건강 및 영양 측면 및 환경 영향과의 연관성 : 국가 별 세부 사항이 포함 된 글로벌 모델링 분석.

Springmann M1, Wiebe K2, Mason-D'Croz D3, Sulser TB2, Rayner M4, Scarborough P4.

배경:

지속 가능한 다이어트는 식품 생산 및 소비와 관련하여 증가하는 건강 및 환경 문제를 해결하기위한 것입니다. 지속 가능한식이 요법에 대한 많은 후보자들이 등장했지만, 이러한식이에 대한 일관되고 공동의 환경 및 건강 분석은 지역 차원에서 수행되지 않았습니다. 150 개국 이상에 통합 된 건강 및 환경 모델링 프레임 워크를 사용하여 환경, 식량 안보 및 공중 보건 목표에 의해 동기를 부여하는 지속 가능한 다이어트에 대한 세 가지 접근 방식을 조사했습니다.

행동 양식:

이 글로벌 모델링 분석에서, 우리는 3 가지 다이어트 시나리오 세트에서 150 개 이상의 국가에 대한 영양 수준,식이 관련 및 체중 관련 만성 질환 사망률 및 환경 영향에 대한 분석을 결합했습니다. 환경 목표를 기반으로 한 첫 번째 세트는 동물성 식품의 25–100 %를 식물성 식품으로 대체했습니다. 두 번째 세트는 식량 안보 목표를 기반으로 저체중, 과체중 및 비만 수준을 25–100 % 줄였습니다. 공중 보건 목표를 기반으로 한 세 번째 세트는 에너지 균형,식이 요법, 채식주의 자 및 완전 채식의 네 가지 에너지 균형식이 패턴으로 구성되었습니다. 영양소 분석에서 국제 권장 사항과 영양소 함량 및 공급량에 대한 전 세계 데이터 세트를 기반으로 영양소 섭취 및 적절성 변화를 계산했습니다. 건강 분석에서, 우리는 9 가지식이 및 체중 관련 위험 인자로 비교 위험 평가를 사용하여 사망률의 변화를 추정했습니다. 환경 분석에서는 온실 가스 배출, 농지 사용, 담수 사용, 질소 적용 및 인 적용을 위해 국가 별 및 식품군 별 발자국을 결합하여식이 변화의 건강과 환경 적 영향 사이의 관계를 분석했습니다.

결과:

동물성 식품을 식물성 식품으로 대체함으로써 환경 목표를 달성하면 고소득 국가에서 영양 수준을 개선하고 조기 사망률을 낮추는 데 특히 효과적이었습니다 (완전 교체로 최대 12 % [95 % CI 10–13] 감소). 그리고 일부 환경 영향, 특히 온실 가스 배출량 감소 (최대 84 % 감소). 그러나 또한 담수 사용을 늘리고 (최대 16 % 증가) 동물성 사료를 적게 또는 중간 정도 소비하는 국가에서는 효과가 거의 없었습니다. 저체중 및 과체중을 줄임으로써 식량 안보 목표를 달성하면 조기 사망률이 비슷하게 감소하고 (최대 10 % [95 % CI 9–11] 감소) 영양 수준이 약간 향상되었습니다. 그러나 이는 고소득 및 중소 득 국가의 영향이 감소하고 저소득 국가의 자원 사용이 증가함에 따라 전 세계적 수준의 환경 영향 감소 (모든 영향은 <15 % 변경)로 작게되었습니다. 건강한 식습관에 대한 이용 가능한 증거와 일치하는 에너지 균형 잡힌 저 고기식이 패턴을 채택하여 공중 보건 목표를 달성하면 대부분의 영양소에 적절한 영양 공급이 이루어졌으며 조기 사망률이 크게 감소했습니다 (19 % [95 % CI 감소) 18 ~ 20], 플렉시 언트 다이어트의 경우 22 % [비건 채식의 경우 18 ~ 24]). 또한 전 세계적으로 환경 영향을 현저히 줄였습니다 (온실 가스 배출량 54-87 % 감소, 질소 적용량 23-25 ​​% 감소, 인 적용량 18-21 % 감소, 경작지 사용률 8-11 %, 담수 사용률 2-11 %) ) 및 대부분의 지역에서 저소득 국가의 일부 환경 영역 (cropland 사용, 담수 사용 및 인 적용)을 제외하고.

해석:

지속 가능한식이 요법에 대한 접근은 상황에 따라 다르며 전 세계 및 대부분의 지역, 특히 고소득 및 중소 득 국가에서 환경 및 건강에 미치는 영향을 동시에 감소시킬 수 있지만,식이가 다양 화 될 때 저소득 국가의 자원 사용도 증가시킬 수 있습니다 . 건강한 식습관에 대한 증거와 일치하는 주로 식물성식이 요법에 대한 에너지 균형 및식이 변화를 개선하는 데 중점을 둔 공중 보건 전략은 지속 가능한식이 요법에 적합한 접근법입니다. 건강한 식습관에 대한 최신 증거를 반영하기 위해 국가식이 지침을 업데이트하는 것만으로도 건강을 개선하고 환경에 미치는 영향을 줄이는 데 중요하며 지속 가능성에 대한보다 광범위하고 명확한 기준을 보완 할 수 있습니다.

2) 어린이와 엄마를위한 영양 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30577451

영양소. 2018 년 12 월 20 일; 11 (1). pii : E5. 도 : 10.3390 / nu11010005.

어머니와 어린이를위한 비건 영양 : 의료 서비스 제공자를위한 실용적인 도구.

Baroni L1, Goggi S2,3, Battaglino R4,5, Berveglieri M6, Fasan I7,8, Filippin D9, Griffith P10, Rizzo G11, Tomasini C12, Tosatti MA13, Battino MA14,15.

완전 채식을 선택하는 피험자의 수가 증가함에 따라 의료 서비스 제공자는 모든 삶의 단계에서 완전 채식 환자에게 최선의 조언을 제공 할 수 있도록 준비해야합니다. 완전 식물성식이 요법은 계획이 잘 잡힌 임신, 수유, 유아기 및 어린 시절에 적합합니다. 균형 잡힌 완전 채식은 다양한 식물성 식품에 대한 에너지 요구 사항을 충족시키고 단백질, 섬유질, 오메가 -3 지방산, 철, 아연, 요오드, 칼슘, 비타민 D 및 비타민 B12와 같이 중요한 영양소에주의를 기울입니다. . 이 백서에는 임신, 모유 수유, 유아 및 아동기 동안 완전 채식에 관한 문헌을 검토 한 후 과학 영양 영양 과학 협회 (SSNV)의 전문가 패널이 제안한 내용이 포함되어 있습니다. 모든 건강 관리 전문가는 완전 채식의 문제와 관련하여 이용 가능한 증거에 근거한 접근 방식을 따라야합니다. 그렇게하지 않으면 이러한 섬세한 생애 기간 동안 완전 채식 환자의 영양 상태가 손상 될 수 있습니다.

3) 심장 대사 건강 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30571724

PLoS One. 2018 년 12 월 20 일; 13 (12) : e0209086. 도 : 10.1371 / journal.pone.0209086. eCollection 2018.

완전 채식주의 자의 심장 대사 위험 요소; 관측 연구의 메타 분석. 베 나타 JR1, 스튜어트 RAH1.

식물성식이가 심혈관 위험이 낮다는 증거가 증가하고 있습니다.

객관적인:

잡식성 요법과 비교 한 채식주의자가 심근 대사 위험 요인에 미치는 영향을 평가합니다.

행동 양식:

1960 년에서 2018 년 6 월 사이에 발표 된 관측 연구에 대한 메타 분석에 따르면 완전 채식에서 하나 이상의 심근 대사 위험 요소와 잡식성 식사를하는 대조군이보고되었습니다. 거대 영양소 섭취와 심장 대사 위험 요소를식이 패턴으로 비교했습니다. 뉴캐슬 오타와 스케일 (NOS)을 사용하여 각 연구의 질을 평가했습니다. 역차 분법은 평균 차이를 모으기 위해 사용되었습니다. 통계 분석은 RevMan 소프트웨어 버전 5-2 (노르딕 코크레인 센터, 코펜하겐의 코크레인 콜라보레이션)를 사용하여 수행되었다.

결과 :

12619 명의 비건 채식인과 179,630 명의 잡식 동물을 대상으로 한 40 건의 연구가 포함되었습니다. 28 건의 연구에서식이 빈도 설문지에서 잡 식품에 비해 완전 채식주의자는 에너지 소비 (-11 %, 95 % 신뢰 구간 -14 ~ -8)와 포화 지방 (-51 %, CI -57 ~ -45)을 덜 소비했습니다. 대조군과 비교하여 체질량 지수 (-1.72 kg / m2, CI -2.30 ~ -1.16), 허리 둘레 (-2.35 cm, CI -3.93 ~ -0.76), 저밀도 지단백질 콜레스테롤 (-0.49 mmol / L) CI -0.62--0.36), 트리글리세리드 (-0.14 mmol / L, CI -0.24--0.05), 공복 혈당 (-0.23 mmol /, CI -0.35--0.10) 및 수축기 (-2.56 mmHg, CI- 4.66 내지 -0.45) 및 이완기 혈압 (-1.33 mmHg, CI -2.67 내지 -0.02), p <0.0001. <및 ≥ 50 채식주의 자에 대한 연구 결과는 일관되었으며 2010 년 전후에 발표되었습니다. 그러나 대만의 여러 대규모 연구에서 채식주의 자 다이어트는 대조군 다이어트와 비교하여 유리한 대사 대사 위험 요소와 관련이 없었습니다.

결론:

대부분의 국가에서 완전 채식은 잡식성식이에 비해 더 유리한 심장 대사 프로파일과 관련이 있습니다.

4) 항염증제 심장 다이어트 : 예비 연구 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30571591

J Am Heart Assoc. 2018 년 12 월 4 일; 7 (23) : e011367. 도 : 10.1161 / JAHA.118.011367.

관상 동맥 질환 시험에서 미국 심장 협회 권장 다이어트 대 비건 채식의 항 염증 효과

Shah B1,2, Newman JD1, Woolf K3, Ganguzza L1, Guo Y4, Allen N1, Zhong J4, Fisher EA1, Slater J1.

배경식이 중재는 이차 심혈관 예방에 중요한 역할을 할 수 있습니다. hsCRP (고감도 C- 반응성 단백질)는 관상 동맥 질환에서 주요한 심혈관 질환 위험에 대한 마커입니다. 방법 및 결과 공개 라벨, 맹검 종점, EVADE CAD (미국 심장 협회 -R에 대한 비건 채식의 효과)

관상 동맥 질환에서의 권장식이 요법은 관상 동맥 병을 가진 무작위 참가자 (n = 100)를 8 주간 비건 채식 또는 미국 심장 협회에서 권장하는식이, 식료품 섭취,식이 섭취량 측정 도구 및식이 상담을 통해 권장했습니다. 일차 평가 기준은 고감도 C- 반응성 단백질이었다. 선형 회귀 모델은 비건 대 미국 심장 협회식이 요법 8 주 후 종료점을 비교하고 종료점의 기준 농도에 맞게 조정되었습니다. 1 차 및 2 차 종점에 대한 유의 수준은 각각 0.05 및 0.0015로 설정되었다. 완전 채식은 미국 심장 협회식이와 비교했을 때 고감도 C 반응성 단백질 (β, 0.68, 95 % 신뢰 구간 [0.49–0.94]; P = 0.02)이 32 % 더 현저하게 낮아졌습니다. 연령, 인종, 기준 허리 둘레, 당뇨병 및 사전 심근 경색에 대한 조정 후 결과는 일관되었다 (조정 된 β, 0.67 [0.47–0.94], P = 0.02). 체질량 지수와 허리 둘레의 감소 정도는 두식이 군 사이에서 크게 다르지 않았다 (조정 된 β, 0.99 [0.97–1.00], P = 0.10; 그리고 조정 된 β, 1.00 [0.98–1.01], P = 0.66, 각기). 또한 두식이 군 사이의 혈당 조절 마커에는 유의 한 차이가 없었습니다. 미국 심장 협회식이 요법과 비교했을 때 완전 채식으로 저밀도 지단백질 콜레스테롤의 13 % 감소는 유의하지 않았습니다 (조정 된 β, 0.87 [0.78–0.97], P = 0.01). 다른 지질 매개 변수에는 유의 한 차이가 없었다. 결론 지침 지향 의료 요법에 대한 관상 동맥 질환 환자에서, 채식주의 식단은 부작용의 위험 마커로서 고감도 C- 반응성 단백질을 낮추는 것으로 간주 될 수 있습니다.

5) 육류와 식물성 식품의 TMAO 생산 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30535398

Eur Heart J. 2018 년 12 월 10 일 doi : 10.1093 / eurheartj / ehy799. [인쇄 전 전자 출판]

건강한 남성과 여성의 만성식이 육류, 백육 또는 비 고기 단백질이 트리메틸 아민 N- 산화물 대사 및 신장 배설에 미치는 영향.

Wang Z1, Bergeron N2,3, Levison BS1, Li XS1, Chiu S2, Jia X1, Koeth RA1,4, Li L1, Wu Y5, Tang WHW1,4, Krauss RM2, Hazen SL1,4.

카르니틴 및 콜린은 동맥 생성 대사 산물 인 트리메틸 아민 N- 옥사이드 (TMAO)의 장 미생물 총 의존적 생성을위한 주요 영양소 전구체이다. 우리는 TMAO 수준, 신진 대사 및 신장 배설에 만성식이 패턴의 영향을 탐색하기 위해 무작위 통제식이 중재 연구를 수행했습니다.

방법 및 결과 :

지원자 (N = 113)를 무작위 2 군 (고 포화 지방 또는 저 포화 지방) 크로스 오버 설계 연구에 등록했습니다. 각 팔 내에서, 3 주간의 4 주간 영양 섭취 (각각의 세척 기간 포함)를 평가하여 (단백질에서 25 % 칼로리의 대사 부엌에서 준비된 모든 식사) 육류, 백육 또는 비 고기 단백질에 대한 영향을 조사했습니다. TMAO 대사. 트리메틸 아민 N- 옥사이드 및 다른 트리메틸 아민 (TMA) 관련 대사 산물은 각식이 기간의 말기에 정량화되었다. 피험자들의 무작위 하위 집합 (N = 13)도 무거운 동위 원소 추적 연구에 참여했습니다. 만성 육류 (단, 육류 또는 비 고기 섭취는 아님), 혈장 및 소변 TMAO 증가 (각> 2 배; P <0.0001). 육류 섭취는 또한 TMAO의 부분 신장 분비를 현저하게 감소 시켰지만 (P <0.05), 반대로 카르니틴의 부분 신장 분비 증가와 카르니틴, γ- 부티로 베타 인 및 크로 토노 베타인의 두 가지 대체 장 미생물 총 생성 대사 물이 증가했습니다 (P <0.05). 구강 동위 원소 챌린지는 홍육 또는 백육 (비 고기) 대 카르니틴으로부터의 TMA 및 TMAO 생산을 증가 시켰지만 콜린은 아니었다. 식이-포화 지방은 TMAO 또는 그 대사 산물에 영향을 미치지 않았다.

결론:

만성식이 육류는 다음을 통해 전신 TMAO 수준을 증가시킵니다. (ii) 콜린이 아닌 카르니틴으로부터 증가 된 미생물 TMA / TMAO 생산; 및 (iii) 신장 TMAO 배설 감소. 식이 육류의 중단은 4 주 이내에 혈장 TMAO를 감소시킵니다.

6)식이 요법과 인슐린 감도

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29948369

Eur J Epidemiol. 2018 년 9 월; 33 (9) : 883–893. doi : 10.1007 / s10654–018–0414–8. Epub 2018 6 월 8.

식물 대 동물성식이 및 인슐린 저항성, 당뇨병 전증 및 제 2 형 당뇨병 : 로테르담 연구.

Chen Z1, Zuurmond MG1, van der Schaft N1, Nano J1, Wijnhoven HAH2, Ikram MA1, Franco OH1, Voortman T3.

비건 또는 채식은 제 2 형 당뇨병 (T2D) 위험을 줄이기 위해 제안되었습니다. 그러나, 식물성 대 동물성식이를 갖는 정도의 변화가 T2D의 예방에 유리할 수 있는지에 대해서는 잘 알려져 있지 않다. 우리는 식물성 식품이 많고 동물성 식품이 낮은식이에 대한 준수 수준이 인슐린 저항성, 당뇨병 전 및 T2D와 관련이 있는지 여부를 조사하고자했습니다. 우리의 분석에는 네덜란드의 잠재적 인구 기반 코호트 인 로테르담 연구 (RS)의 6798 명의 참가자 (62.7 ± 7.8 년)가 포함되었습니다. RS의 3 개 하위 집단의 기준선에서식이 빈도 설문지를 통해식이 섭취량 데이터를 수집했습니다 (RS-I-1 : 1989–1993, RS-II-1 : 2000-2001, RS-III-1 : 2006-2008) . 우리는 식물성식이 요법 대 동물성식이 요법의 준수 여부를 평가하는 지속적인 식물성식이 지수 (범위 0-92)를 구성했습니다. 기준선 및 추적 관찰에서 인슐린 저항성은 인슐린 저항성의 항상성 모델 평가 (HOMA-IR)를 사용하여 평가되었다. Prediabetes와 T2D는 2012 년까지 연구 센터의 일반 개업의 기록, 약국 데이터베이스 및 후속 검사에서 수집되었습니다. 우리는 다중 변수 선형 혼합 모델을 사용하여 세로 HOMA-IR과 인덱스의 연관성과 다중 변수 Cox 비례 사전 회귀 및 T2D의 위험과 지수의 연관성을 조사하기위한 유해성 회귀 모델 평균 5.7 및 7.3 년의 추적 관찰 기간 동안, 우리는 928 개의 당뇨병 전증 사례와 642 개의 T2D 사례를 기록했습니다. 사회 인구 통계 학적 및 생활 양식 요인을 조정 한 후, 식물 기반식이 지수에서 높은 점수는 낮은 인슐린 저항성과 관련이 있습니다 (10 단위당 높은 점수 : β = -0.09; 95 % CI :-0.10; — 0.08). (HR = 0.89; 95 % CI : 0.81; 0.98) 및 더 낮은 T2D 위험 [HR = 0.82 (0.73; 0.92)]. BMI에 대한 추가 조정 후, 연관성은 약화되고 종 방향 인슐린 저항성 [β = -0.05 (-0.06;-0.04)] 및 T2D 위험 [HR = 0.87 (0.79; 0.99)]에 대해 통계적으로 유의하지만, 더 이상 당뇨병 전증 위험에 대해서는 [ HR = 0.93 (0.85; 1.03)]. 결론적으로, 식물성 및 동물성 식품이 많을수록 인슐린 저항성, 당뇨병 전 및 T2D의 위험이 낮아질 수 있습니다. 이 발견은 더 식물성 식단을 채택하기 위해 최근 의식이 권장 사항을 강화합니다

7) 고혈압 치료 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30069127

Ci Ji Yi Xue Za Zhi. 2018 Jul-Sep; 30 (3) : 176–180. doi : 10.4103 / tcmj.tcmj_91_17.

병원 기반 연구에서 채식과 혈압.

Liu HW1, Liu JS2, Kuo KL

이전의 연구에 따르면 채식은 혈압을 낮출 수 있지만 단백뇨가있는 무증상 참가자의 BP에 대한 다이어트의 영향은 알려져 있지 않습니다. 우리는 단백뇨가 있거나없는 개인에서식이와 BP의 연관성을 조사했습니다.

재료 및 방법 :

이 횡단면 연구는 2005 년 9 월 5 일부터 2016 년 12 월 31 일까지 타이페이 츠치 병원에서 40 세 이상 참가자의 신체 검진을받은 데이터를 분석했습니다. 식단은 자체보고 된 설문지에 의해 기준선에서 평가되고 분류되었습니다. 비건 채식, 락토 오보 채식, 잡식 동물로 비건 채식인 2818 명 (7.7 %), 락토 오보 채식인 5616 명 (15.3 %), 잡식 동물 28,183 명 (77.0 %)이있었습니다. BP에 대한 상이한 파라미터의 효과는 중요한 특징 및 라이프 스타일 혼란을위한 제어와 함께 절편없이 다변량 다중 선형 회귀 모델을 사용하여 결정되었다.

결과 :

비건 그룹은 전능 기 그룹보다 평균 수축기 혈압 (-3.87 mmHg, P <0.001)과 이완기 혈압 (-2.48 mmHg, P <0.001)이 낮았습니다. 단백뇨가있는 참가자는 단백뇨가없는 환자보다 수축기 혈압 (4.26 mmHg, P <0.001) 및 이완기 혈압 (2.15 mmHg, P <0.001)이 더 높았습니다. 상호 작용 분석에 따르면 단백뇨가있는 비건 참가자는 단백뇨가있는 다른 참가자보다 수축기 혈압 (-2.73 mmHg, P = 0.046)과 이완기 혈압 (-2.54 mmHg, P = 0.013)이 낮습니다. 그러나 단백뇨가있는 락토-오보 그룹의 개인은 단백뇨를 가진 다른 참가자와 비슷한 혈압을 가졌습니다.

결론 :

비건 채식은 단백뇨를 가진 무증상 참가자의 혈압을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 이 식단은 혈압을 낮추기위한 비 약리학 적 방법 일 수 있습니다.

8) 류마티스 관절염과 비건 채식. 데이터 증가 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29515679

Rheumatol J. 2018 Feb 8; 12 : 19–28을 엽니 다. 도 : 10.2174 / 1874312901812010019. eCollection 2018.

류마티스 관절염 질병 활동에 영향을 미치는식이의 역할.

배드 샤 H1.

배경:

류마티스 관절염 (RA) 환자는 종종 의사에게 어떤 식단을 따라야하는지 물어보고 의사의 조언이없는 경우에도 많은 환자가 다양한식이 중재를 수행하고 있습니다.

토론:

그러나, RA에서식이 변형의 역할은 잘 알려져 있지 않다. 여러 연구에서 우리의 이해에서 이러한 차이를 해결하려고 시도했습니다. RA의 예방 및 관리를 위해 장내 미생물 변형이 연구되고있다. 비건 채식의 일부 이점은 항산화 성분, 유산균 및 섬유질, 그리고 장내 식물상에서의 잠재적 변화에 의해 설명 될 수 있습니다. 유사하게, 지중해식이 요법은 오메가 -3 다중 불포화 지방산 및 비타민의 보호 특성으로 인해뿐만 아니라 장내 미생물에 영향을 미침으로써 항 염증 효과를 나타냅니다. 기존의 증거는 제한적이지만 글루텐이 함유되지 않은 원소 식단은 RA의 일부 이점과 관련이 있습니다. 생선 및 기타 장쇄 다중 불포화 지방산의 장기 섭취는 RA의 발달을 보호합니다. RA에서 공복, 항산화 보충제, 플라 바 노이드 및 프로바이오틱스의 이점은 명확하지 않습니다. 비타민 D는자가 면역에 영향을 미치고 RA 질환 활동을 구체적으로 감소시키는 것으로 나타났습니다. 질병의 발병에 대한 새로운 통찰력을 얻고 RA 특정식이 권장 사항을 개발하기 위해 향후 시험에서 생선 기름과 비타민 D와 같은 보충제의 역할을 탐구해야합니다.

결론:

식이와 장내 미생물 군집의 연관성을 연구하고 이것이 RA 질환 활동에 어떻게 영향을 미칠 수 있는지를 연구하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다.

9) 인슐린 저항성 : 예비 연구 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29425120

영양소. 2018 년 2 월 9 일; 10 (2). pii : E189. 도 : 10.3390 / nu10020189.

식물 기반식이 중재는 과체중 성인의 베타 세포 기능과 인슐린 저항성을 향상시킵니다 : 16 주 무작위 무작위 임상 시험.

Kahleova H1, Tura A2, Hill M3, Holubkov R4, Barnard ND5,6.

이 연구의 목적은 당뇨병 병력이없는 과체중 성인의 베타 세포 기능에 대한 식물 기반식이 중재의 효과를 테스트하는 것이 었습니다. 저지방 식물성식이 (n = 38)를 따르거나 16 주 동안식이 변화를 일으키지 않도록 (n = 37) 참가자 (n = 75)를 무작위 배정했다. 기준선 및 16 주에, 베타-세포 기능을 수학적 모델로 정량화 하였다. 표준 식사 테스트를 사용하여, 인슐린 분비 속도는 C- 펩티드 디콘 볼 루션으로 계산되었다. 공복시 인슐린 저항성을 평가하기 위해 항상성 모델 평가 (HOMA-IR) 지수를 사용 하였다. 식사-자극 인슐린 분비의 현저한 증가가 대조군과 비교하여 중재 그룹에서 관찰되었다 (그룹과 시간 사이의 상호 작용, Gxt, p <0.001). HOMA-IR 지수는 중재 그룹에서 유의하게 떨어졌다 (p <0.001) (치료 효과 -1.0 (95 % CI, -1.2 내지 -0.8); Gxt, p = 0.004). HOMA-IR의 변화는 체질량 지수 (BMI) 및 내장 지방 부피의 변화와 양의 상관 관계가 있었다 (각각 r = 0.34; p = 0.009 및 r = 0.42; p = 0.001). 후자는 BMI의 변화에 ​​대한 조정 후에도 여전히 중요하다 (r = 0.41; p = 0.002). 포도당-유도 인슐린 분비의 변화는 BMI 변화 (r = -0.25; p = 0.04)와 음의 상관 관계가 있었지만 내장 지방의 변화와는 상관이 없었다. 과체중 성인의 저지방 식물성식이를 통해 베타 세포 기능과 인슐린 감수성이 크게 개선되었습니다.

10) 건강한 식물성식이 요법 및 모든 원인으로 인한 사망률 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29659968

J Nutr. 2018 년 4 월 1 일; 148 (4) : 624–631. doi : 10.1093 / jn / nxy019.

건강한 식물성식이 요법은 미국 성인의 모든 원인으로 인한 사망률이 낮습니다.

Kim H1, Caulfield LE1, Rebholz CM2.

:

종종 채식으로 불리는 식물성 다이어트는 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 그러나 사망률과의 관련성은 명확하지 않습니다.

객관적인:

우리는 미국 성인의 전국 대표 표본에서 식물 기반식이 지수와 모든 원인과 심혈관 질환 사망률 간의 연관성을 조사했습니다.

행동 양식:

분석은 2011 년까지 모든 원인 및 심혈관 질환 사망률에 대한 데이터와 연결된 NHANES III (1988-1994)의 11,879 명 (20-80 세)을 기준으로합니다. 우리는 전체 식물성식이 지수 (PDI)를 구성했습니다. 기준선에서 관리되는 음식 빈도 설문지를 바탕으로 식물성 식품에 대해 긍정적 인 점수를, 동물성 식품에 대해 부정적인 점수를 할당합니다. 또한 건강한 식물성 식품 만 긍정적 인 점수를받은 건강에 좋은 PDI (hPDI)와 건강에 덜 취약한 식물성 식품 만 긍정적 인 점수를받는 건강에 해로운 (건강하지 않은) PDI (uPDI)를 구성했습니다. 1988-1994 년의 식물성식이 소비와 후속 사망률 사이의 연관성을 추정하기 위해 콕스 비례 위험 모델이 사용되었습니다. 성별에 의한 효과 수정을 테스트했습니다.

결과 :

전체 샘플에서, PDI 및 uPDI는 인구 통계 학적 특성, 사회 경제적 요인 및 건강 행동을 제어 한 후 모든 원인 또는 심혈관 질환 사망률과 관련이 없었다. 그러나 hPDI 점수가 중앙값보다 높은 사람들 중에서 hPDI의 10 단위 증가는 전체 연구 집단에서 모든 원인으로 인한 사망률에서 5 % 낮은 위험과 관련이있었습니다 (HR : 0.95; 95 % CI : 0.91, 0.98). 그리고 여성들 (HR : 0.94; 95 % 신뢰 구간 : 0.88, 0.99) 중에서 남자들 (HR : 0.95; 95 % 신뢰 구간 : 0.90, 1.01)에서는 그렇지 않습니다. 성별에 의한 효과 수정은 없었다 (P-interaction> 0.10).

결론 :

hPDI와 모든 원인 사망률 사이의 비선형 연관성이 관찰되었다. 중앙값 이상의 건강한 식물성식이 점수는 미국 성인의 모든 원인 사망률의 낮은 위험과 관련이 있습니다. 식물성식이의 품질이 장기적인 건강 결과에 미치는 영향을 연구하는 미래의 연구가 필요합니다.

2018 년 전체적으로 인체, 건강, 지구 건강을위한 단일 식단이 과일, 채소, 콩류, 통 곡물이 들어있는 판임을 나타내는 전향 적 연구, 역학 연구, 생화학 연구 및 환경 연구에서 중요한 새로운 데이터가 제공되었습니다. 가능한 한 자연에 가깝게 준비된 콩.