2019 년에 당신을 흥분시킬 12 가지 음식 트렌드

2018 년이되면 새해가옵니다. 더 많은 채소, 맛있는 건강식 및 찾기 쉬운 국제 풍미를 준비하십시오. 2019는 소매를 다루는 실제 제품입니다.

1. 귀리 우유

유제품이 아닌 우유가 냉장 선반에 몇 년 동안 채워져 왔지만 귀리 우유가 주목을받을 차례입니다. 귀리 우유는 우유의 풍부한 거품 기능을 모방 할 수 있으며 비슷한 풍미 프로파일을 공유합니다. 드라마틱하지는 않지만 귀리 우유 라떼 하나는 인생을 바꾸는 데 거의 도움이됩니다.

2. 대체 지방

우리가 다이어트하는 방식에 변화가있었습니다. 저탄수화물, 고지방 경향은 좋은 지방에 대한 수요를 높였습니다. 코코넛 버터 (나만의 요리), MCT 오일 (건강상의 이점 확인) 및 버터 기름 (명료 버터)은 모두 지방 부서에서 떠오르는 별이 될 것입니다.

3. 고기가없는 고기

대체 제품에 대해 말하면, 고기가없는“고기”는 2019 년에 새로운 삶의 임대가되었습니다. 소비자가 건강과 환경에 대한 이점을 인식함에 따라 식물성식이 요법이 계속 증가하고 있습니다. 채소 패티와 가짜 치킨 너겟이 걸어서 불가능한 음식을 맛볼 수있었습니다. 곧, 식품 시장 선반에는 "쇠고기"육포 및 "돼지 고기"껍질과 같은 비건 채식 신기한 재료가 담겨 있습니다.

4. 버섯

버섯은 맛과 질감에 관해서 많은 힘을 가지고 있습니다. 돼지 고기가없는“돼지”껍질은 내가 방금 떨어 뜨린 것입니까? 버섯 덕분입니다. 커피와 아이스크림과 같은 품목에서 풍미의 주입 (풍부한 흙을 좋아해야 함)이 곧 발견 될 것입니다. 우리의 식단이 식물을 중심으로됨에 따라 구개는 모험과 맛을 갈망합니다. 둘 다 가질 수없는 이유는 없습니다!

5. 바다 취급

바다 소금 제조 업체에서 나는 바다 간식을 선물합니다. 조류 기반 참치 대안. 바삭한 연어 껍질 '칩스'. 수련 씨 퍼프. 해초 버터. 다시마 국수. 목록은 계속되고 이상해집니다. 인어를 입을 시간입니다.

6. 새로운 냉동고

2019 년에는 식용 창의력이 뛰어납니다. 얼어 붙은 통로에서도. 신축성있는 터키 아이스크림 (Instagram 탐험 페이지 밖에있을 것입니다!), Nieves de Garrafa (멕시코에서!), 대만 눈 얼음 및 태국 롤 아이스크림은 미국이 좋아하는 것에 대한 국제적인 통찰력을 제공합니다. 후 머스 아이스크림과 코코넛 워터 소프트 서브도 냉동고에 들어갑니다. 아이스 캔디는 삐걱 거리는 왜곡으로 나타납니다. 아보카도는 반드시 얼어 붙은 형태를 찾을 것입니다. 그곳은 정글입니다.

7. 오렌지 와인

오렌지 와인의 발효 과정은 화이트 와인에 필요한 포도를 사용합니다. 이번에는 씨앗과 껍질이 남아 있습니다. 결과적으로 사랑스럽고 Instagram이 가능한 주황색 색조가 나타납니다. 맛 프로파일에는 꿀, 사과, 오렌지 껍질, 향나무 및 목재가 포함됩니다.

8. Moringa> 말차

아직도 시핀의 주제에 대해, 왕좌에서 말차를 강제로 마실 음료에 대해 이야기합시다. Moringa는 인도, 방글라데시, 파키스탄 및 아프가니스탄에서 온 완전 식용 식물입니다. 줄기에서 잎, 종자에 이르기까지 모링가는 비타민 c, 마그네슘 및 칼륨으로 강화됩니다. 풍미 프로파일은 흙이 많고 달콤하며 카페인 제로를 함유하고 있음에도 불구하고 모 링가 차 한 잔에 활기가 넘칠 것입니다.

9. 초초 (차요 테)

초초는 스쿼시와 오이 사이의 일종의 십자가와 비슷한 슈퍼 푸드 조롱박입니다. 익숙해 지세요 –이 사람은 커질 것입니다. Chayote는식이 섬유, 마그네슘, 인, 칼륨, 비타민 C, 콜린 및 엽산의 풍부한 공급원이며 나쁜 콜레스테롤 수치를 조절할 수 있습니다. 그것은 연기가 자욱한 풍미와 잘 어울리고 앙트레에 온화하고 바삭 바삭한 성분을 제공합니다.

10. CBD 오일

이제 30 개 주에서 합법적 인 CBD (cannabidiol) 오일이 훨씬 더 일반화 될 것입니다. CBD는 마리화나 식물에서 비 정신적으로 추출한 것입니다. 심하게 상승하지는 않지만 스트레스와 불안이 줄어들 것입니다. 심지어 중독을 억제 할 수도 있습니다. CBD 오일은 로션 및 밤과 같은 제품에서 국소 적으로 작용합니다.

11. 선반 안정 Probiotics

Probiotics는이 블록 주위에 있었지만 주변 환경에 까다 롭고 일반적으로 냉장실이 필요했습니다. 전문가들은 실온에서 보관할 때 섭취하기에 안전한 몇 가지 균주를 발견했습니다. 건강과 웰빙에 중점을 둔 브랜드는 그라 놀라, 견과류 버터, 스프, 영양 바 및 오트밀과 같은 품목에 추가하기 시작합니다. 안녕, 슈퍼 쉬운 내장 건강.

12. 친환경 패키지

일회용 빨대가 없습니다. 퇴비화 및 다용도 포장재가 들어 있습니다. 플라스틱과 실리콘이 나옵니다. 밀랍과 왁스 칠한 캔버스가 들어 있습니다. 지금 분해하십시오.

그리고 거기 있습니다. 소비자들은 완전히 새로운 차원에서 건강 의식과 풍미를 축하합니다. 2019 년에는 모험을 받아들이고 모든 것을 한 번 시도해 보시고 ol'comfort zone을 벗어나 새로운 방법을 찾아 봅시다. 새해 복 많이 받으세요. 당신을 사랑합니다.

출처 :

https://www.foodnavigator.com/Article/2018/12/17/2019-and-beyond-Challenger-brands-on-seven-trends-shaping-food-innovation#

https://food52.com/blog/23446-whole-foods-food-trends-2019-wellness-trend-predictions

https://www.self.com/story/health-food-trends-2019

https://www.thekitchn.com/top-pinterest-trends-2019-265371