비건 채식 12 개월. 12 개의 관찰.

비건 생일을 축하하기 위해 식물 기반 통찰력을 공유하고 있습니다.

4 월에 저는 비건 채식을 한 이후 배운 10 가지 놀라운 것들에 대해 썼습니다. 응답이 예상했던 것보다 컸습니다. 이제 베이컨없이 12 개월 동안 완전 채식 생일을 맞이했습니다! — 나는 전 식품, 식물 기반 생활 방식에 정착하고 있습니다. 지금은 다시 돌아가는 것을 상상할 수 없습니다.

많은 미국인들에게 이러한 유형의 식사는 잔인하고 특이한 것으로 간주됩니다.

따라서 4 월 이후 내가 배웠고 주목 한 12 가지 새로운 것들 (통찰력을 말해야 할 것)에 대해 생각해 볼 때가 됐습니다. (C'mon, 박테리아와 호르몬으로 채워진 닭, 생각보다 훨씬 쉽게 점프 할 수 있습니다!)

여기에는 특별한 순서가 없습니다.

1. 고기는 여전히 좋은 냄새가 나지만 육안으로 볼 때 야크를 먹고 싶어합니다.

이것은 미치게 들리지만, 나의 schnoz를 나의 두뇌에 연결시키는 후각 신경은 완전 채식 비약을 만들지 않았습니다. 고기 요리의 냄새는 여전히 내 입을 물로 만듭니다. 아마도 이것은 내가 평생 동안 즐겼던 동굴 맨 스타일의 식사에 대한 나의 신경계의 마지막 흔적 일 것입니다. 아니면 그‘냄새 신경’이 크리스마스 아침에 복도를 따라 내려 오는 지글 거리는 베이컨에 대한 어린 시절의 추억과도 관련이 있습니다.

개그 반사를 큐잉하십시오. 간단히 말해, 내 코와 안구는 같은 페이지에 있지 않습니다.

그러나 육식의 육체는로드 킬, 시체 및 좀비의 정신적 이미지를 즉시 불러옵니다. 분명히 내 시신경은 비건 채식에 전적으로 헌신하고 있습니다.

오늘날, 요리하지 않은 베이컨 조각을 들고 있으면 식물성 아침 부리 토를 뿌릴 수 있습니다. 아내가 가족 휴가 때 돼지 고기 샌드위치를 ​​만들도록 도와 주었을 때, 요리하지 않은 돼지 고기 허리의 거대한 슬래브를 다룰 때 사람의 다리를 찢는 것과 같은 느낌이 들었습니다.

이 관찰에 대해 어떤 점이 있는지 확실하지 않지만 그럼에도 불구하고 흥미로 웠습니다.

2. 더 이상 무료 샘플이 없습니다. 이제까지.

식료품 점에 설치 한 소형 접이식 테이블을 알고 있습니까? 웃고, 앞치마를 쓴 여자, 작은 전자 레인지, 김이 나는 무료 샘플이있는 작은 종이 접시를 가진 사람들 나는 그들을 사랑했었다. 내 입에 몇 개를 넣고 조금 걸어 다니고 2 라운드로 돌아옵니다. 때로는 세 번째 방문을 할 때 모자를 벗고 다른 사람처럼 행동하려고했습니다. 그녀는 결코 마음에 보이지 않았다.

때때로, 나는 유휴 바리 스타에 의해 지역 커피 숍에 다가 가고, 설탕 덩어리의 덩어리로 채워진 작은 종이 컵 트레이가 있습니다. 문신 서버가 나를 우스꽝스럽게 바라보기 전에 서너 번이나 가능한 한 많이 봤습니다.

나는 더 이상 그렇게하지 않습니다. 이제까지.

나는 항상 "안돼, 고마워"라고 말하면서 내가 삽으로 삽질하는 것에주의를 기울이는 데 너무 많은 시간을 소비합니다. ‘무료’음식은 훌륭하지만 이제 gullet으로 여행을 떠나야합니다. 엄격히 '초대 만'입니다.

3.“도대체 내가 왜 그걸 먹게 했니?”

이전에는 식물을 기르기 전에 스트레스를 받았을 때 종종 과장되었습니다. 그리고 나는 항상 스트레스를 받았습니다. 또는 차우 다운을 정당화하기 위해 팬텀 스트레스를 만들었습니다.

나는 항상 감정적 인 먹는 사람 이었지만 스트레스, 좌절, 슬픔, 기운, 지루함, 쾌활함, 기대, 혼란 등 모든 오래된 감정이 될 수 있습니다. 모두 폭식 모드로 전환하고 내 얼굴을 먹이는 완벽한 이유였습니다. 벽돌에 의해 매우 날카로운 체다 치즈.

“오 세상에 WiFi가 꺼 졌나요?! Funyuns는 어디에 있습니까?”

"목요일이 너무 기뻐서 몸이 아플 것 같아요."

“내 양말에는 구멍이 있습니다! 그 가족 크기의 화끈한 치토스 가방은 어디에 있습니까?”

물론 다음 날 아침 임신 한 버팔로와 같은 느낌으로 깨어나 아내에게“도대체 내가 왜 그것을 먹게 했습니까?”라고 물었습니다. 내가 널 막을 수 있었던 것처럼”

음식과 함께 자기 치료에 대한 나의 소망은 어떻게 든 사라졌습니다. 게다가 내 옵션은 무엇입니까? 당근 맛의 후 머스로 내 얼굴을 채우는 것은 항상 무의미합니다.

하지만 어쩌면 나는 감정적으로 덜 감정적으로 느껴지고, 더 고르지 않게, 다음 단계로 안내합니다.

4. 나는 울 수 없다. 진심으로.

나는 항상 좋은 울음 소리를 한 번에 먹는 것이 건강하다고 생각했습니다. 기분이 나빠지면 혼란 스러워요. 과거에는 비자 청구서 중 하나만 보는 것이 10 분의 추악한 울음 소리에 좋았습니다.

이제는 눈물을 흘릴 수 없습니다. 난 노력 했어. 압착했다. 아무것도.

아보카도 토스트 들었어? 비건 채식의 관문입니다.

나는 최근 야채와 과일을 많이 섭취하는 사람들이 더 행복하고 기분이 좋다는 것을 읽었습니다. 그러나 나는 그들이 울지 못하는 것을 읽는 것을 기억하지 않습니다. 신을 위해서, 나는 흐려 야합니다!

왜?

내 인생은 지금 당장 터져 나는 4 월에 해고되었고 구직은 좌절과 결실을 맺었습니다 (단어입니까?). 아내는 최근에 가장 조용한 내면의 목소리로 무언가가 올 때까지 우버 운전자가 될 것을 제안했습니다. 아야. 나의 가장 큰 딸은 대도시에서 그녀의 인생을 시작하기 위해 LA로 이사했다. 저의 다른 딸은 이스트 코스트에있는 대학으로 떠났습니다. 그리고 아들은 이번 주말 중반에 고등학교 생물학 공부를 도와 주길 원합니다. 나는 눈물 수영장에서 랩 수영을해야합니다!

이 모든 것에도 불구하고 저는 요즘 완고하게 낙관적입니다. 내 유리가 반쯤 꽉 차서 나를 미치게한다. 내 직감은 이것이 내가 예상하지 못한 비건 채식의 생화학 적 부작용이라는 것입니다. 그러므로 비건 채식을하기로 결정했다면 먼저 블 러버 페스트를 맛보십시오. 한동안 당신의 마지막일지도 모릅니다.

5. 고기 매트릭스.

일단 당신이 고기 회전 목마에서 내린다면, 세상은 조금 ...

고기, 우유, 치즈, 가공 식품 및 우리가 습관적으로 얼굴을 채우는 다른 쓰레기들에 대한 장기적인 영향에 대한 과학에 대해 읽었습니다. 치퍼. 이제 사람들이이 물건을 거리고 조용히 걱정하는 것을 봅니다.

나는 그가 매트릭스에 살고 있음을 깨닫게 될 때 종종 네오처럼 느낍니다. 그리고 현실은 항상 꿈이었습니다. 여기도 똑같지 만 나는 고기 꿈을 꾸고있었습니다. 나는 고기가 필요하고 건강하며 단백질의 필수 공급원이라고 생각했습니다. 나는 문자 그대로 거짓말을 받았다! — 그리고 나는 여물통에서 돼지처럼 먹었습니다.

나는 고기 트랜스에서 깨어 났고, 내가 삽질하는 것을 지금 느리게 행동하는 독으로보고있는 것을보고 삽질하는 것은 무섭다. 결국 미국인 3 명 중 1 명이 심장병으로 사망합니다! 우리는 죽고 있습니다

나는 그것에 집착하지 않으려 고 노력하며 사람들이 먹는 음식에 대해 언급하는 것은 무례하다고 생각합니다. 나는 성스러운 유형이 아닙니다. 그러나 나는 그것에 대해 많이 생각합니다. 아마 이런 것들에 대해 계속 글을 쓰는 이유 일 것입니다.

6. 괴물 그만해.

비건 채식인이 집에 온다면 사람들이 정말 불편 해 할 것입니다.

여러분, 전염성이 없습니다! 편하게 하다. 내가 당신의 음식 선택에 대해 비웃는 것처럼 보이지는 않습니다. 그레이비로 튀긴 돼지 귀를 먹고 싶습니까? 호스, 어서 캐슈 먹을 게요

철저한 채식주의자는 항상 단백질을 어디서 구해야하는지 묻습니다. “어… 우리 음식에서.”

식당에 모임이있을 때도 마찬가지입니다. 모든 사람들은 갑자기“비건 채식인”이 무엇을 먹을 것인지에 집착하여 웨이터가 돌아 오기 전에 다빈치 코드를 해결하려고하는 것처럼 메뉴를 부어 넣습니다. 나는 항상 모두에게 휴식을 취하라고 말해야합니다. 비건 채식인으로서 배가 고프지 않은 적이 없습니다. 한 번도 아닙니다. 간단한 샐러드 일지라도 항상 먹을 수있는 것이 있습니다.

다음 번에 비건 채식을하고 외식 할 때 하나님을 위해 들으십시오. 그들은 무엇을해야하는지 알고 있습니다. 그들은 전에 이것을했습니다. 당신은 당신의 돼지 귀에 집중합니다.

7.“사람들은 동물을 먹었습니까?”

우리를 괴롭히는 대부분의 질병 (비만, 당뇨병, 심장병, 암 등)은 주로 음식 매개 질병입니다. 큰 담배의 변질과 혼란의 연기 스크린과 마찬가지로 육류, 유제품 및 가공 식품 산업에서 꿰매는 불확실성의 안개는 결국 날아가고 추악한 진실을 드러 낼 것입니다.

당신은 과학과 싸울 수 없으며 과학은 우리 음식이 우리를 죽이고 있다고 말합니다. 리치 롤 팟 캐스트에서 최근 미국 심장 학회 (American Cardiologist Association)의 전 수장은 두 종류의 심장 전문의가 있다고 말합니다. 데이터가 명확합니다. 읽기만하면됩니다.

세계 육류 및 유제품 산업의 환경 피해를 고려하면 쇠고기, 계란, 가금류 및 돼지 고기에 대한 수요가 줄어드는 것은 불가피합니다. 어머니 지구는 완전 채식 일 가능성이 높습니다

내가 미쳤다고 생각해? 100 년 전 여자는 투표를 할 수 없었습니다. 모두가 담배를 피웠다. 평균 수명은 남성의 경우 48 세, 여성의 경우 54 세입니다. (나는 이미 죽었다!)

한 세기 후에 다시 연락 드리겠습니다.

8. 나는 전시회 A입니다.

식물성 식품 전체가 건강에 좋지 않다는 의심이 든다면 틀린 것입니다. 작동합니다. 싸우지 마 그렇습니다. (내가 들리는 소리는 필라델피아 치즈가 손에서 튀어 나오는 소리이다.)

효능은 내 초식 동물을 발견하는 데 방해가되지 않아야합니다.

나는 12 년 후에 콜레스테롤 약 복용을 마쳤습니다 (총 콜레스테롤은 약없이 136으로 떨어졌습니다). 나는 20 파운드의 울퉁불퉁 함을 잃어 버렸으며“다이어트”로 이전에 시도했던 채찍처럼 몸무게가 다시 회복되는 것을 경험하지 못했습니다. 더 낙관적입니다. 내 피부가 좋아 보인다. 나는 울 수 없다. 나는 음식 환상과 갈망에 덜 신경 쓰지 않습니다. 계속할 수 있지만 지나치게 공유하고 싶지 않습니다.

9. 피야, 바보 야.

나는 항상 운동했다. 나는 항상 피트니스 잡지가 나에게 먹으라고 말한 것 (닭고기, 달걀 흰자위, 생선, 살코기 등)을 먹으려 고 노력했습니다. 작동하지 않았습니다. 이 단백질에 집착하는이 접근법은 콜레스테롤과 혈압 약에 관한 것이었고 결과에 많은 좌절과 실망을 가져 왔습니다. 나는 아직도 주차 된 차처럼 보였다.

대부분 의식이 요법과 피트니스 열풍은 외부의 모습에 중점을 둡니다. 그러나 그것은 건강이 아닙니다. 그것은 단지 광학입니다.

내 건강을 생각하면 내 관점에 혁명이 일어났습니다. 특히, 동맥을 통해 흐르는 혈액과 그 혈액에 들어있는 혈액에 초점을 맞추기 시작하면 초점이 다시 맞춰졌습니다.

혈액이 건강 해지면 몸이 도와 줄 수 없습니다. 이 혈액 우선 사고 방식은 인생을 변화시키는 변화가 내게 쉬운 이유 중 하나입니다. 그리고 아마도 당신도 마찬가지입니다.

10. 안녕하세요, 저는 Dave이고 비건 채식인입니다.

내가 사람들에게 스위치를 쉽게 말할 수있는 또 하나의 이유 : 이제 나 자신을 완전 채식인으로 생각하기 때문에 완벽하게 눈에 띄는 충동 구매 간식처럼 내 얼굴에 떠 다니는 모든 정크 푸드와 쓰레기를 더 쉽게 전달할 수 있습니다. 식료품 점 계산대에서 레벨-비열한 놈들!

옛날에는 징계를 받고 그 크기의 스니커즈 바와 시선을 맞추려고하지 않았습니다. 그 미트볼 샌드위치를들이 마시고 상사에게 보여 주려는 반사적 인 욕구를 통제하려고합니다. 그러나 당신이 누구인지에 대한 당신의 생각이 바뀌어 그 음식들이 모두 식탁에서 나오면, 그들은 식탁에서 떨어져 있습니다.

당신은 전체 식품, 식물성 다이어트를 먹고 싶습니까? 신원을 변경하기 만하면 배가 뇌 발자국을 따라갑니다.

11. 동물성 제품을 포기하는 것은 쉬웠습니다. 와인은 많지 않았습니다.

지난 4 월 기사에서 나는 대부분의 술이 완전 채식이며 매일 밤 몇 잔의 와인으로 췌장을 폭격하고 있다고 언급했다. 그렇게 훌륭한 비건 채식인이 된 것에 대한 보상이되었습니다. 심야 짠 스낵이나 아이스크림을 먹는 것처럼 매일 밤 와인을 마시는 것은 습관적인 패턴이되었습니다.

그래서 7 월에 나는 어떤 종류의 와인이나 술도 마시지 않기로 결정했습니다. 한 달 동안이었다. 마치 크롤링 속도가 느려진 것 같습니다. 나는 그 달에 술을 마시지 않았다고 거리에서 만난 친구에게 자랑스럽게 말했다.“Dude, 7 월 3 일밖에 안 돼요. 적어도 15 일까지는 자랑 할 수 없습니다.”

당신이주의 깊게 듣고 여전히 고요하다면, 저에게 전화하는 것을들을 수 있습니다.

나는 이번 달에도 술을 마시지 않으며 처음 며칠이 힘들다는 것을 상기시킵니다. 먹는 것과 마찬가지로, 와인 한 잔 (또는 두세 개)으로 자신을 대하는 것은 생각이없는 의식이되며, 이는 우리 중 많은 사람들이 먹는 것과 다릅니다.

아이들이 잠들었을 때 와인 잔을 포기하거나 고릴라의 주먹보다 큰 스타벅 머핀을 주문하지 않는 등 항상 스스로에게 도전하고 새로운 것을 시도해 보는 것이 좋습니다. 계속 도전 해보십시오. 항상 틀에 박힌 것을 피하는 것이 좋습니다.

12. 돈을 따르지 말고 과학을 따르십시오.

저널리즘과 정치에서 그들은“돈을 따르라”고 말합니다. 건강에 관해서는, 돈을 따를 경우 스테이크, 닭고기, 생선, 계란, 가공 식품 및 죽기 전에 준비합니다. 더 건강 해지고 싶다면“과학을 따르십시오”라고 말합니다.

무작위, 이중 맹검, 위약 대조, 동료 검토 과학으로 뒷받침되지 않는 식단은 단지 B.S입니다. 많은 과학적 연구를 방해하지 않는 다이어트 책은 아마도 가치가 없을 것입니다. 책을 먹는 것만으로도 좋습니다. 모든 섬유를 생각하십시오!

나는식이 요법과 건강 영역에서 수행 된 양질의 과학을 따르는 Nutritionfacts.org에 대한 비디오를보고 싶습니다. 무료이며 쉽고 재미 있습니다.

그래, 딩동 다이어트에서 약간의 파운드를 잃을 수도 있지만, 젠장. 효과가 입증 된 것을 찾아 보시겠습니까? 그들이 X-Files에서 말했듯이 진실은 거기에 있습니다.

천개의 샐러드 여행은 첫 아기 시금치 잎으로 시작됩니다.

지금까지 읽어 보셨다면 비건 채식인이 될 것입니다. 부끄러워 할 게 없어 그런 감정을 갖는 것은 정상입니다.

또는 이미 비건 채식 수레를 사용하고 있고 식물성 식품을 전문으로하는 동료 괴짜의 소식을 듣고 싶어 할 것입니다. 더 배울 점이 많지만 나와 이야기하거나 내가 쓴 것을 읽은 결과로 생각한다고 말하는 사람들을 만나게되어 기쁩니다. 스릴.

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