내가 좋아하는 음식에 대한 존 중심

문화 예산의 포스터 아이로 Poutine?

Poutine은 잘했다. 당신은 그것을 보면서 알 수 있습니다. Flickr의 Matt Saunders의 사진

퀘벡에있는 집에서 브리티시 컬럼비아로 처음 이사했을 때, 두 번 튀겨 진 감자, 치즈 커드 및 (보통) 채식 그레이비를 편안하게 먹지 않고 생활에 적응해야했습니다. 나의 문화적 정체성을 정의한 음식 인 푸틴 (Poutine)은 라벨 레 지방 밖에서는 구할 수 없었다.

서구로 갑작스런 체중 감량으로 사람들이 떠난 슬픔의 결과인지, 월풀을 먹었는지, 또는 밤새 싼 술집 맥주의 투수를 마신 후 가장 맛이 좋은 5,000 칼로리 식사의 손실로 인한 것인지 모르겠습니다. .

몇 년이 걸렸지 만 나는 대부분 푸틴이없는 삶에 적응했습니다.

나는 최고의 푸틴 그레이비 중 하나가 여전히 뜨거운 물에 섞인 분말로 제공되기 때문에``주로 ''라고 말합니다. 아빠는 때때로 나에게 패킷을 우송 할 것입니다. 그러나 치즈 커드와 기름기 많은 숟가락, 카세 크로우 트를 찾는 데 어려움이 생겼습니다. 알다시피, poutine은 세 가지 기본 성분의 합계보다 훨씬 많습니다.

그리고 이것이 내가 푸 테인이 케베 코아 언어가 150 년 동안 성취하기 위해 실패한 것을 달성했다는 사실을 축하하기보다는 경의를 표하는 이유입니다. 잘.

일종의.

푸틴을 주문하는 방법

Poutine은 프랑스어입니다. 문화적 기원은 이름에 포함되어 있습니다. 잘못 선포하는 것은 문화적 배분에 기여하고 있습니다. 내가 극적이라고 생각하십니까?

Quebecois의 학자 인 Nicolas Fabien-Ouellet은 그렇게 생각하지 않으며“국가 요리로 캐나다의 푸틴을 포용하는 것은 문화적 세분화에 해당합니다.

따라서 세상에 선한 모든 것을 사랑하려면 올바른 말을 배우십시오. Quebecker처럼 말하십시오.

그것은 poo-tsin으로 발음됩니다.

혀가‘ts’소리를 낼 수 없다고 생각한다면, 똥똥 소리를 내면서 벗어날 수는 있지만 실제로는 게으르다. 그리고 많은 앵글 로스와 마찬가지로 똥개라고 부르는 것은 솔직히 불쾌합니다. 프랑스 문화의 수동 공격적인 가운데 손가락과 같습니다. 그만해. 좋지 않아요

‘tortilla’는 어떻게 발음합니까?‘tor-til-la’또는 스페인어 유산을 존중하고‘tohr-tee-yah’는 무엇입니까?

‘focaccia’를 어떻게 발음합니까?‘fo-ca-see-ya’를 말합니까 아니면 이탈리아 유산을 존중하고‘foh-kah-chuh’라고 부르나요?

‘에다마메’는 어떻게 발음합니까? 팥을‘에드 마마 메’라고 부르면서이 콩의 일본 유산에 침을 뱉습니까? 물론 그렇지 않습니다. ‘eh-dah-MAH-meh’를 요청하여 주문합니다.

할라피뇨. 우스터 셔 소스. 뇨끼. 자이로 이 음식들은 모두 그 음식을 지니고있는 문화와 관련이 있으며 우리는 그 이름을 올바르게 말함으로써 음식과 사람들을 존중합니다.

그러나 어떤 이유로 la la Pauvre poutine은 다른 문화적으로 중요한 음식을 얻는다는 존중을받지 못했습니다.

푸틴.

푸틴을 만드는 방법

이제 신들 로부터이 음식을 정중하게 주문할 수 있으므로 poutine이 무엇인지 아닌지 이해해야합니다. 푸틴에는 감자 두 번, 두부 치즈, 푸틴 그레이비 등 세 가지 성분이 있습니다. 기간.

퀘벡 이외의 지역에서는 이것이 재현하기 쉽다고 생각할 것입니다. 얼마나 힘들어요? 분명히 거의 불가능합니다.

이것은 푸틴이 아닙니다. 플리커에 베로니카 벨몬트의 사진

강판 모짜렐라 치즈와 치킨 그레이비를 얹은 바삭하고 주름살 또는 곱슬 튀김은 푸틴이 아닙니다. 재앙이야 접시에 구토, 소화 전.

블리치.

두 번 튀겨 진 감자, 두부 치즈, 연어를 얹은 푸틴 그레이비는 메뉴의 단어가 무엇이든 '서해안 푸틴'이 아닙니다. 비극입니다. 사발에있는 환경 재앙입니다. 주문하지 마십시오. 실망하고 요리의 재난을지지 할 것입니다.

완벽한 음식을 망칠 수있는 방법은 무한한 것 같습니다. 식료품 점은 푸틴 감자 칩, 푸틴 포퍼 및 푸틴 피자와 같은 이름의 제품을 판매합니다.

식당은 그들이 푸틴이라고 부르는 품목을 판매합니다. 돼지 고기, 닭고기, 베이컨 또는 나쵸 재료를 얹은 감자 튀김, 치즈 및 그레이비 식사. 나는이 모든 프랑켄슈타인이 맛있지 않다고 말하는 것이 아닙니다.

나는 메뉴가 말하는 것을 신경 쓰지 않는다. 이것은 poutine이 아니다. Flickr의 d76 님의 사진

이런 식으로 생각하십시오. 밀가루, 계란, 소금 및 물의 네 가지 성분을 섭취하십시오. 이 네 가지 기본 재료로 얼마나 많은 것을 만들 수 있습니까? 빵. 파스타. 케이크 — 지루하지만 아이스크림이 있으면 통과 할 수 있습니다.

내 요점은 푸틴의 세 가지 성분을 접시에 담아도 푸틴으로 만들지 않는다는 것입니다. 그리고 쌀가루로 빵을 만들려고한다면 다용도 밀가루로 만든 빵이 얼마나 똑같지는 않을 것입니다.

공통의 디시 전에 대한 최종 요청

지금 나와 큰소리로 말해주세요.

푸틴.

푸틴에서 허용되는 유일한 성분은

두 번 튀겨 진 감자, 두부 치즈, 옅은 색, 바람직하게는 채식 그레이비.

그리고 적절한 poutine의 모습을 기억하십시오. 식당에서 식사를 주문하기 전에 맨 위 사진의 스크린 샷을 찍어 서버를 보여주십시오.

소위 poutine이 사진과 유사한 지 서버에 문의하십시오. 그렇지 않다면, 문화적으로 중요한 요리 창작물이 적합하고 고든 램지 스 (Gordon Ramseys)의 손에 맞아 엉망이 될 때 조금 죽는 모든 퀘벡 족을 대신하여 관리자를 만나고 분노를 표현하십시오.

퀘벡 이외의 곳에서 완벽한 푸틴을 찾으면 알려주십시오. 여행 준비가되었습니다.

그리고 ... 많이 드세요!