“더러운 다스”를 거부해야하는 5 가지 이유

운동가 마케팅 캠페인은 음식 선택에 해를 끼칩니다

슈퍼마켓 대화에서 사람들은 그들의 과일과 채소에 대해 무서워합니다. 나는 과일과 야채, 그들 모두와 많은 음식을 먹습니다. 내-밭 정원, 농민 시장, 식료품 점, 길가 스탠드 – 나는 신선한 과일과 야채를 좋아합니다. 나는 친구의 농장에서 온 것이면 전통적이고 때로는 유기농을 구입합니다. 저는 주 농부들을 지원하기 위해 구매하며 선택은 일주일 동안의 식사 아이디어의 영향을받습니다.

나의 정원은 흔들린다. 나는 천연 및 합성 살충제, 퇴비 및 합성 비료를 안전하고 망설이지 않고 사용합니다. 저는 ag와 함께 일하는 주요 대학의 과학자입니다. 나는 농부들이 무엇을 뿌리고 어떻게하는지 봅니다. 나는 화학을 이해합니다. 나는 현실적인 위험을 예리하게 알고 있으므로 음식을 두려워하지 않습니다.

오늘날 환경 실무 그룹 (EWG)의 "더티 다스 (Dirty Dozen)"목록은 소비자를 놀라게하고 구매 선택에 영향을주기 위해 발행되는 정부 통계의 연간 추정치 인 공포의 동굴에서 다시 사라졌습니다. 이 연례 두려움 캠페인을 모르는 사람들을 위해, EWG는“더러운”농산물 목록을 발간하여 이들이 모두 우리를 죽일 농약 잔류 물로 심하게 오염되어 있다고 주장합니다. 목표는 기존 농업에 대한 신뢰를 약화시키고 고가의 유기농 대안으로의 전환을 촉진하는 것입니다.

Dirty Dozen을 거부해야하는 이유는 다음과 같습니다.

  1. 그것은 옆에 존재하지 않는 음식 위험에 대한 잘못된 감각을 만듭니다.

그들은 테스트 조직이 아닙니다. 그들은 USDA 테스트, 농장에서 화학 사용의 안전성을 모니터링하기 위해 수행되는 테스트에서 숫자를 얻습니다. 결과는 음식이 안전하고 감지 된 화학 물질의 양이 매우 적다는 것을 압도적으로 보여줍니다. 일반적으로이 수치는 10 억분의 1 (32 년 초)이며 안전한 일일 소비 수준보다 수천 배 이상 낮습니다. EWG는 농부들이 일반적으로보고 된 조합을 사용하지 않을 때, 많은 과일이 과일 한 조각에서 발견된다고 주장합니다. 그들은 소비자들을 놀라게하기 위해 통계를 집중적으로 모으고 있습니다.

2. 안전하게 사용되는 화학에 대한 두려움을 지속시킵니다.

USDA 조사의 요점은 화학이 안전하게 사용되고 있는지 확인하는 것입니다. EWG는 단순히 소비자를 놀라게하기 위해 숫자를 구부리고보고합니다. 당신의 음식은 "더러운"것이 아니며 USDA가이 테스트에서 보여준 것입니다. 그들은 딸기가 # 1 더럽다고 말합니다. 딸기 과학자와 농부는 아이들이 현장에서 바로 먹을 수도 있습니다.

그들은 소비자 노출이 아닌 신선한 과일과 채소에 잔류 물 통계를 사용하는데, 이는 검출 된 양보다 훨씬 낮습니다. 우리는 아무것도 감지하지 못하는 기술을 가지고 있습니다.

3. 농민에게 해를 끼칩니다.

농민들은 농작물 보호 제품을 큰 책임으로 사용합니다. 결국, 그것은 농장에 있고, 그것을 적용하고 있으며, 일반적으로 가족과 애완 동물이 사는 곳 근처에서 적용되고 있습니다. Ag 화학 물질은 많은 비용이 듭니다. 신청에는 시간, 노동 및 연료가 필요합니다. 그들은 가능한 한 적게 적용됩니다. 35 종의 화학 물질로 밭을 짓고있는 농부들의 친숙한 군대는 엄청난 과장이며, EWG의 Dirty Dozen에 의해 명백히 영속됩니다.

더군다나 소비자가 신선한 과일과 채소를 반대하면 농부의 수익에 영향을 미칩니다. 오늘날의 얇은 마진은 자금을 지원하는 겁 캠페인을 용납 할 수 없습니다.

4. 신선한 과일과 채소의 섭취를 권장하지 않습니다.

아마도 더티 다스 (Dirty Dozen)의 가장 큰 피해는 소비자들이 과일과 채소를 먹지 못하게하는 방법 일 것입니다. 더티 다스 (Dirty Dozen)와 같은 캠페인 덕분에 그들은 더러워지고 독성 화학 물질로 덮여 있다는 인식이 있습니다. 신선한 과일과 채소의 소비가 건강 개선과 장기 퇴행성 질환과 절대적으로 관련되어 있다는 사실을 알 때, 우리는 사람들을 겁내지 않고 매 차례마다 소비를 장려해야합니다.

5. 가난한 사람들로부터 건강에 좋은 음식을 섭취합니다.

도시 나 농촌 지역의 빈곤층에 사는 많은 사람들은 우선 신선한 과일과 채소를 이용할 수 없습니다. 현지 미니 마트 또는 편의점이 가장 좋은 출처 일 수 있으며 부티크 유기농 제품에 접근하지 못할 수도 있습니다. 기존 과일과 야채가 활동가들에 의해 위험하고 위험한 것으로 묘사 될 때, 구매 결정이 영향을 받아 소비자들은 냉동 식품이나 가공 식품과 같은 덜 건강한 대안을 구매하게됩니다.

6. 음식물 쓰레기를 홍보합니다.

소비자가 유독 화학 물질로 덮여 있다고 생각하여 매장 내 농산물을 구매하지 않으면 구매하지 않으므로 폐기 될 가능성이 높아집니다. 매장에서 구할 수있는 과일과 채소의 소비를 촉진하여 폐기물을 최소화하고 지속 가능한 생산에 기여해야합니다.

거기에는 더러운 다스를 거부해야하는 6 가지 이유가 있습니다. 환경 실무 그룹 (Environmental Working Group)은 백신, 휴대폰 및 기타 현대적 기적과 함께 기존의 농업을 훼손하려고합니다. 이 사람들은 과학 전문가가 아니며 소비자 결정에 영향을주기 위해 두려움을 사용하는 마케팅 전문가입니다.

인류 역사상 가장 안전하고 다양하며 저렴한 식품 공급을 축하하고 신선한 과일과 야채를 먹어라!

Kevin M. Folta는 플로리다 대학교 원예 과학과 교수 및 회장입니다. 그는 과학자 및 농업 전문가를위한 과학 커뮤니케이션 워크샵을 가르치고 매주 포드 캐스트 토킹 바이오 테크를 주최합니다. 그의 연구 자금과 비용 상환은 www.kevinfolta.com/transparency에서 볼 수 있습니다.