가족 저녁 식사를 올바르게 다문화로 가져 가기

가족 저녁 식사는 까다로울 수 있습니다. 나 같은 사람들에게 매일 독특한 음식을 먹어야하는 사람들에게 Minali Bajaj-Syed는 영감입니다. 그녀의 Instagram 페이지는 건강하고 모험적이며 다양한 요리에 동기를 부여합니다. 그녀는 많은 요리를 찾고 미식가를위한 쉬운 식사를 찾을 수 있습니다.

그래서 나는 그녀에게 그녀의 음식 여행과 가족 저녁 식사를 계획하고 아이들에게 건강하고 잘 먹을 것을 가르치는 엄마로서의 전투에 대해 물었습니다.

자라면서 가족 저녁 식사를 했습니까? 가족 의식을 시행하도록 영감을 준 역할 모델은 누구입니까?

네 확실합니다. 가족의 저녁 식사는 제가 자란 몇 년 동안 없어서는 안될 부분이었습니다.

집에서는 항상 어머니였으며 결혼 후 시어머니는 우리 모두 가족이 함께 식사를하도록했습니다.

나는 이것을 진전시키고 아이들에게 역할 모델이되기를 희망합니다.

요즘 많은 가족들이 다문화가되어 있습니다. 그것에 대해 조금 이야기하고 다양성이 시간이 지남에 따라 요리에 어떤 영향을 미쳤는지 이야기하십시오.

저는 신디 배경에 속해 있으며 신디 카디, 사이 바지 (혼합 채소와 렌즈 콩), 고비 알루 (콜리 플라워 & 감자 볶음), 신디 케마 (다진 고기) 등과 같은 맛있는 스테이플을 모두 어머니에게서 배웠습니다.

내가 결혼했을 때, 나는 Hyderabadi 요리의 대부분의 요리가 고기와 야채와 짝을 이루는 것을보고 매우 놀랐습니다. 예를 들어, phalli gosht (녹두와 고기), kadu ka dalcha (고기가 든 병 조롱박), bhinda ka salan (고기가 든 오크라) 등 고기는 Hyderabadi 요리에서 부인할 수없는 역할을합니다.

처음에는 이러한 조합의 맛을 얻는 데 시간이 걸렸지 만 이제는이 요리를 좋아합니다. 단백질과 채소의 완벽한 콤보! 이제 하이데라바드의 정통 요리를 마스터 했으므로 우리 가족은 Biryanis, Mirchi Ka Salan (Jalapeño in Gravy), Khatti Dal (Sour Dal), Chicken 65, Haleem (Meat & Lentil Porridge) 등을 먹는 것을 좋아합니다.

식사 의식은 어떻게 생겼습니까?

우리는 과일 및 / 또는 채소의 일부로 각 식사를 시작합니다. 생과일과 채소는 소화를 돕고 많은 양분을 제공합니다 (대부분 조리 과정에서 고갈되는 경향이 있습니다). 또한 과일과 채소 한 그릇 / 접시가 있으면 과식하지 않습니다. 점심 전 / 저녁 식사로.

점심은 무겁고 저녁은 가벼워 요. 점심 식사는 쌀 및 / 또는 피타 빵과 함께 고기 / 닭고기 / 해산물 요리로 구성됩니다. 나는 다섯 가지 영양소 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄 및 지방을 대부분의 식사에 포함시킵니다. 저녁 식사는 이탈리안 파스타, 아랍어 샤와 르마 또는 페이 어어, 남인도 도사, 타이 카레, 인디언 플랫 브레드 및 사브 지, 마늘 빵과 함께 끓인 스튜 / 소우 등이 다양합니다.

처음부터 아이들에게 영향을 준 규칙이 있습니까? 그들의 음식 선택은 진화 했습니까?

나는 아이들을 위해 다른 음식을 실험하는 것을 좋아합니다. 어린 나이부터 다양한 요리를 소개했습니다. 고맙게도 오늘날 그들은 접시에 담긴 거의 모든 것을 즐깁니다.

대부분의 경우 우리는 일부 어린이와 성인이 선택할 수있는 다양한 요리가 없기 때문에 까다로운 먹는 사람임을 알 수 있습니다. 한 번의 요리로 음식을 요리하고 먹는 것은 그러한 음식에만 익숙해 지거나 지루할 수 있습니다. 두 가지 방법 모두 먹는 것이 즐겁지 않은 일처럼 보일 수 있습니다. 아이들이 태국, 이탈리아, 중국, 미국 및 기타 요리를 맛보게하는 이유입니다.

또한 일반적으로 접시에 든 음식을 먹어야합니다. 나는 특정 음식을 먹거나 먹지 않는 것에 대한 대체물을 제공하지 않습니다. 가져 가든지 남겨 두든지! 그리고 이것은 아마 나의 두 아이가 쓴 조롱박, 아스파라거스, 브로콜리, 순무, brinjal 및 병 조롱박과 같은 야채에 대한 맛을 얻은 이유 일 것입니다.

음식을 통해 아이들에게 전하고 싶은 교훈은 무엇입니까?

유명한 말은 "함께 먹는 가족이 함께 있습니다."라고 말하면 이것이 사실입니다.

음식은 우리 몸에 가장 좋은 의학입니다. 올바른 식습관을 사용하면 대부분의 질병을 스스로 치료할 수 있습니다.

EAT와 EAT에 살 권리.

음식을 통해 추억을 만들어야합니다. 왜 특정 요리의 맛이나 향기가 집을 떠올리게하거나 좋아하는 기억을 되 찾는 지 궁금한 적이 있습니까?

접시에 음식을 먹으면 기분이 좋아질 것입니다. 간단한 건강한 식사에 감사해야합니다. 먹는 것이 사치스럽지 않아도됩니다. 오히려 가난한 사람들에게 먹이를줍니다. 세상에는 좋은 음식을 빼앗긴 사람들이 너무 많습니다. 그리고 이것이 집에서 우리가“비 실라”(하나님의 이름으로)라고 말함으로써 각 식사를 시작하고“알 훔둘 라라”(하나님에 대한 모든 찬양과 감사)를 말함으로써 각 식사를 끝내는 이유입니다.

식사 중 장치 사용에 대한 테이크는 무엇입니까?

식사 중에는 스크린 시간이 절대적으로 없습니다. 우리는 기기를 가족의 시간에 먹을 수 없습니다.

가족이 가장 좋아하는 요리와 음식은 무엇입니까?

Hyderabadi Biryani가 우리 목록에서 1 위를 차지한 것으로 추측됩니다.

Kuwaiti Majboos Dacoos는 2 위이며 구운 카바 브와 티카는 우리가 가장 좋아하는 음식 중 3 위입니다.

우리는 Hyderabadi, South Indian, Thai, Italian 및 Arabic 요리를 즐깁니다.

개인 음식 여행은 어땠습니까? 여행이 큰 역할을합니까?

저에게는 요리에 대한 사랑이 실제로 늦었습니다. 아이들이 태어난 후에 요리를 즐기기 시작했습니다. 저는 건강 및 영양 과정을 온라인으로 수강하고 요리와 식사의 과학에 대해 많은 것을 배웠습니다. 균형 잡힌 식단, 비율, 영양…. 요리는 가족의 뱃속에 들어가는 것을 통제 할 수있는 힘을 준다는 것을 깨달았습니다.

오늘날 대부분의 질병은 내장에서 나옵니다. 건강에 해로운 식습관은 당뇨병, PCOD, 심장 질환 등과 같은 일반적인 질병의 원인입니다. 음식에 들어가는 설탕이나 지방의 양을 조절할 수있게되면 책임감과 책임감을 느끼게됩니다. 우리가 기성품 저녁 식사와 식당 음식에 주로 의존 할 때이 힘은 사라집니다.

다른 요리를 여행하고 시음하면 내 요리에 영향을 미칩니다. 나는 새로운 요리를 시도하고 그것을 사랑할 때, 나는 그것을 스스로 만들려고 노력합니다. 처음으로 'Tres Leches'케이크를 만들었을 때 뉴 올리언스에서 처음 시도한 기억이 떠 올랐습니다. 가족이 운영하는 남미 카페는 처음으로 시도한 곳이므로 가능한 한 정통했습니다. 10 년 후, 나는 그 케이크에 대해 너무 많이 생각하면서 즉시 몇 가지 재료를 꺼내서 직접 만들었습니다. 다행히도, 나는 첫 번째 시도에서 이것을 하나 올렸습니다. 다른 요리는 맛에 만족하기 전에 몇 번 더 시도해야합니다. 나는 여전히 스리랑카 삼볼, 타이 칠리 크랩, 서던 키 라임 파이 및 다른 몇 가지 요리를 완성해야합니다.

당신의 영양 만트라는 무엇입니까?

검토가 핵심입니다!

우리는 풍성한 식사, 정크 푸드 및 디저트를 즐길 수 있지만 적당히 즐길 수 있습니다. 일주일에 한 번 외식하는 것은 절대적으로 좋습니다. 뜨거운 감자 튀김이나 맛있는 컵 케이크를 즐기는 것이 현명하게 수행되는 한 전혀 나쁘지 않습니다.

쉬운 요리법, 빠른 요리 및 쉽게 구할 수있는 재료만으로 건강한 수제 식사를 요리 할 수 ​​있습니다. 우리는 부엌에서 수줍음을 멈추고 집에서 요리 할 때 더 많은 손을 시험해보아야합니다.

결국, 건강한 가정은 행복한 가정입니다!

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