행동 디자인

식당 해킹 식당은 더 많은 비용을 지출하도록 속입니다.

음식 메뉴 디자인, 음식 이름,기구의 모양 및 크기가 행동에 어떤 영향을 미치는지.

몬테 페스토 소스에 담근 용암 타르타르 Pinnate

나는 다른 날에 멋진 식당에 갔다. 나는“몬테 페스토 소스에 담긴 Lava Tartare Pinnate”를 주문하게되었습니다. 나는 그것이 무엇인지 전혀 몰랐습니다. 나는 단지 새로운 것을 시도하고 싶었다.

먹었는지 확신이 없었지만 맛이 좋았습니다. 그리고 발표의 종류, 당신은 그들에게 오스카를 줄 수 있습니다. 청구서가 왔을 때, 나는 어떻게 그렇게 많은 지출을했는지 이해하지 못했습니다. 그래, 대체 대체 멋진 곳이야 그들은 원하는 것을 청구해야합니다. 나는 내가 무엇을 받는지 알았습니다. 아니면 내가 했습니까?

당신은 일반적으로 미식가의 요구를 충족하고 좋은 시간을 보내기 위해 식당에갑니다. 당신이 대나무로 찍히고 싶은 마지막 장소입니다. 당신은 멋진 장소가 당신을 과충전한다는 것을 알고 있지만, 당신의 두뇌가 다른 방식으로 해킹 당하고 있다는 것을 알고 있습니까?

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대부분의 비즈니스와 마찬가지로 식당의 목표는 돈을 버는 것입니다. 레스토랑과 바가 비용을 인상하고 분위기와 프리젠 테이션을 비롯해 더 많은 비용을 지출 할 수있는 것은 무엇이든 의미가 있습니다.

웨이터는 더 좋을 것입니다. 그는 처음부터 스타터를 요구하고 당신이 끝나면 디저트를 제안합니다. 그는 지구상에서 가장 값 비싼 와인을 추천하고 왜 그 맛을 맛봐야 하는지를 자세히 설명 할 것입니다. 그러나 식당이 당신을 조작 할 수있는 방법보다 훨씬 더 많은 방법이 있습니다.

음식 메뉴의 이름에서 접시의 크기에 이르기까지, 시설은 모든 종류의인지 트릭을 사용하여 식사 (즉, 지불) 행동에 영향을 줄 수 있습니다. 그들 중 일부는 시스템 1에 너무 세밀하게 연결되어 있으므로 얼마나 정확하게 속임수를 알고 있더라도 다음에 방문 할 때 여전히 속일 수 있습니다.

그러나 아는 것이 아는 것보다 낫습니다. 최소한 무슨 일이 일어나고 있는지 아는 경우 통제권을 되 찾을 수있는 (약간) 기회가 있습니다. 계속 읽어보십시오…

메뉴를 받으면 마인드 해킹이 시작됩니다.

많은 식당이 가격을 일반 숫자로 표시한다는 것을 알고 있습니까? 그들이 왜 그런지 궁금한 적이 있습니까? 미니멀리즘인가요? 시각적 디자인 원칙의 일부입니까? 아니면 여기에 더 큰 의제가 있습니까? 나는 내가 방문했던 식당이 Lava Tartare 옆에“1750”밖에 없었는데… 그 옆에 $ 기호의“Dollar”텍스트가 없었습니다. 실제로 가격이라는 표시는 없었습니다.

이것은 미적으로 의식적인 그래픽 디자이너의 작품이 아닙니다. 이것은 행동 디자이너의 작품입니다. 내 의도와 비슷한 의도를 가진 누군가가 행동에 영향을 미칩니다. 연구에 따르면 문화와 국가에서 메뉴 옆에 통화 기호가 없으면 사람들이 더 많이 지출하는 것으로 반복해서 나타났습니다. 이것은 쇼핑 웹 사이트에서도 똑같이 잘 작동합니다. 숫자를 넣으면 옆에 달러 기호가있을 때보 다 전환 수가 증가합니다.

돈에 대해 생각하는 것만으로도 당신은 (의식적으로) 울부 짖고 때로는 일종의 육체적 고통을 경험할 수 있다는 사실에 놀랄 수도 있습니다. 누군가를 뇌 스캐너에 넣고 주식에 막대한 금액의 돈을 거래하게한다면, 돈을 잃을 때 불이 켜지는 뇌 부분은 육체적 고통을 느끼는 부분과 같습니다.

메뉴에서 통화 기호와 통화 단어 (Dollar)를 제거하면 식당의 평균 지출이 8-12 % 증가 할 수 있습니다. 숫자 값만 보는 사람들은 주문한 가격에 대해 덜 염려하기 때문입니다.

돈은 말 그대로 당신의 엉덩이에 고통이 될 수 있습니다. 제거해야한다면 음식을 쉽게 주문할 수 있습니다. 청구서가 올 때만 고통을 느낄 것입니다. 신용 카드로 지불 할 때도 마찬가지입니다. 돈은 절대 볼 수 없습니다. 그러나 법안은 결국 마감됩니다.

또한 숫자는 쉼표로 구분되지 않습니다. 쉼표는 1,750 대신 1750입니다. 쉼표는 숫자를 조금 더 크게 보이게합니다. 그러나 할인이있는 경우 일반적으로 줄어든 숫자는 쉼표를 사용하여 이전 금액이 크다는 인상을줍니다.

또한 요즘 음식 이름이 무엇인지 궁금하십니까? 당신은 음식이 가지고있는 사용자 정의 멋진 소리 이름을 알았습니까? 누군가 소리를 잘 내기 위해 카피라이터를 고용 한 것과 같습니다. 메뉴에 간단한 "그린 샐러드"나 "초콜릿 케이크"가 있던 시대는 지났습니다. 이제 "잭슨의 그린 마운틴 샐러드"와 "Jimmy 's Chocolate Lake"가 있습니다.

나는 여전히“Deadpool 's Chimichangas”를 기다리고 있습니다. 그곳이있는 곳을 알고 있다면 의견에 회신하십시오.

멋진 사운드 이름과 함께 이러한 모든 문제는 좋은 목적을 제공합니다. 이름은 차별화 요소로 작용합니다. 햄버거는 어디서나 구할 수 있지만 Harry 's에서만 "Morning Jumburger"를받습니다. 이로 인해 충성도가 높아집니다. 맛은 동일하지만 이름 또는 브랜드로 식별합니다. 많은 사람들이 맥도날드를 좋아하는 것이 아니라 맥도날드를 좋아하기 때문에 사랑합니다.

다음에 멋진 소리가 나면 머리에있는 이름을 먼저 번역 한 다음 먹습니다. 아직도 매일 먹고 싶은지 확인하십시오. 다채로운 설명자를 추가하면 매출이 최대 27 % 증가 할 수 있습니다. 누가 선의의 사과를 지불하는지 알고 있습니다.

두 판의 수량이 동일합니다. 자세히 살펴.

Delboeuf Illusion에 대해 들어 보셨습니까? 그렇지 않다면이 기본 착시가 당신을 속이는 데 어떻게 사용되는지 아는 것이 매우 중요합니다.

음식점은 착시를 사용하여 지출 한 금액뿐만 아니라 소비하는 금액을 제어합니다. 멋지다!

다크 서클은 동일합니다.
동일한 크기의 두 원이 서로 가까이 있고 하나가 고리로 둘러싸여있을 때; 링이 가까이 있으면 둘러싸여있는 원이 둘러싸이지 않은 원보다 커지고 링이 멀면 둘러싸이지 않은 원보다 작게 나타납니다.
— 델 보우 일루젼

음식이란? 접시에 어떻게 담겨 있습니까? 생각하면 기본적으로 원형 영역의 원형 덤프입니다. 이제 음식의 작은 부분, 즉 큰 접시에 작은 원, 즉 큰 원을 넣는다면 그 양은 매우 작게 보일 것입니다.

그래서 그들은 무엇을합니까? 작은 원 (음식), 약간 큰 원 (접시)을주고 뇌의 반항적 인 신호를 진정시킵니다.

2012 년 연구에서 사람들은 일반적으로 큰 접시를 사용할 때 부분을 과대 평가하여 더 많이 봉사하는 경향이 있음이 확인되었습니다. 작은 접시로 그들은 덜 봉사합니다.

사실, Delboeuf 환상은 단지 눈을 가지고 노는 것이 아니라, 당신이 많이 먹었다는 사실로 당신의 마음을 속이고 실제로는 작은 접시에서 식사를 할 때 더 충만하다고 느낍니다. 적게 먹을 계획이라면 좋은 방법이 될 수 있습니다. 자신을 속이려고 생각하는 음식.

그리고 다음에 뷔페 뷔페에 갈 때 접시의 크기를 확인하십시오. 작은 크기의 식기가 보이면 놀라지 마십시오. 실제로는 그렇지 않을 때 더 많이 먹는다고 생각합니다.

일품 요리를 원한다면 메인 코스가 큰 플래터로 제공됩니다. 그들은 디저트의 여지가 여전히 있음을 확신시키기 위해 수행됩니다. 더 많이 소비할수록 더 많은 돈을 벌 수 있습니다.

와인 잔에 핫 초콜릿을 선호합니까?

와인 잔에서 핫 초콜릿을 마신 적이 있습니까? 아직하지 않았다면 사용해보십시오. 이상한 경험입니다. 당신은 무의식적으로 와인의 맛을 기대하고 있지만 그 대신에 다른 것을 얻고 있습니다. 초콜릿을 얼마나 좋아하든 와인 잔을 마시는 것은 분명히 이상하게 느껴질 것입니다. 아마도 맛을 맛보고 한 번에 맛볼 수 없을 것입니다.

습관, 컨디셔닝 및 문화적 영향으로 인해 와인 잔에서 핫 초콜릿을 즐길 수 없습니다. 음료가 예상되는 유리 그릇 모양과 일치하면 레스토랑에서 음료에 대해 더 많은 비용을 기꺼이 지불 할 것입니다.

불일치가 있고 적포도주가 커피 잔에 제공 될 때,인지 불협화음은 상황에 대한 당신의 신념, 습관, 태도, 행동 사이에 불일치가있을 때 발생하는 심리적 스트레스를 만듭니다.

이것이 당신을 괴롭히는 것만 큼 사소한 것 – 믿거 나 말거나. 이것은 기본적으로 전반적인 경험을 망쳐 서 많이 소비하지 않습니다. 아마도 당신은 그 식당에 미적 선택이 좋지 않은 것에 대해 매우 나쁜 평가를 줄 것입니다.

키가 큰 안경에서 빨리 마신다.

더 많은 음료에 대해 이야기합시다. 맥주를 마십니까? 왜 항상 직선 유리로 제공됩니까? 와인을 먹어 보셨습니까? 왜 둥근 유리에 담겨 있습니까? 어느 맥주를 더 빨리 마십니까? 어느 쪽이 보통 유리에 적은 양의 와인을 가지고 있습니까?

특정 모양으로 인해 더 빨리 마실 수 있다는 것을 알고 있습니까? 당신은 직선 안경보다 곡선 안경에서 맥주를 ​​더 빨리 마신다는 것을 알고 있습니까?

일반적으로 뇌는 유리에 남아있는 액체의 양을 판단하기 위해 지름길을 사용합니다. 유리가 상단에서 훨씬 더 넓어 지더라도 액체가 도달하는 유리의 높이를 보는 경향이 있습니다. 그리고 거의 모든 맥주 잔이 더 넓은 상단을 갖는 것은 우연의 일치가 아닙니다.

유리가 똑 바르지 않습니다. 그리고 보통 각도를 고려하지 않습니다. 맥주의 절반을 마쳤다고 생각할 때 실제로 절반 이상이됩니다. 결국 당신은 당신이 원하는 것보다 훨씬 빨리 음료를 마칠 수 있습니다. 빨리 마실수록, 보충 물을 더 빨리 채울 필요가 있으며, 더 빨리 취하게됩니다. 이 모든 것이 너무 미묘하고 빠르기 때문에 매번 속임수를 쓰게됩니다.

키가 크고 마른 안경이 짧고 뚱뚱한 안경보다 더 많은 액체를 보유한다고 생각할 때도 재미 있습니다. 그들은하지 않습니다!

이 잘못된 믿음으로 인해 짧고 뚱뚱한 안경에 더 많이 부어지게되고 결국에는 더 많이 마신다. 키가 큰 유리와 뚱뚱한 유리 사이에서, 보통 뚱뚱한 유리에서 더 많은 것을 마신다 – 약 88 % 더.

또 다른 착시로 인해 발생합니다. 수평-수직 환상-수직선이 수평선보다 길어 보입니다.

시야가 키보다 넓습니다. 예를 들어, 같은 길이의 선은 가로보다 세로로 보이는 것의 더 큰 비율을 차지하므로 더 크게 생각합니다. 키가 실제보다 키가 큽니다. 다음에 음료를 부을 때이 환상과 싸워보십시오. 정말 힘들어요

가장자리가 날카 로울수록 맛이 쓰다.

날카로운 물체의 맛을 알고 있습니까? 둥근 맛은 어떻습니까? 추측 해봐!

식당은 음식이 제공되는 형태에 따라 음식의 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 식당은 형태 상징주의 전술을 사용합니다. 진원도는 단맛과 각도는 쓴 맛과 관련이 있습니다. 블랙 초콜릿 바는 일반적으로 가장자리가 둥글고 달콤한 단맛과 달리 가장자리가 더 뾰족합니다.

사람들은 일반적으로 쓴 맛과 물리적 선명도를 혼동합니다. 둘 다 위험의 징후 일 수 있기 때문입니다. 모양의 상징은 초콜릿 컷을 덩어리와 똑같은 막대보다 달콤하거나 둥근 유리 맥주를 과일처럼 맛있게 만듭니다. 빙산의 일각에 불과합니다.

Sensation Transference (감지 전달)로 알려진 것이 있으며 이로 인해 풍미 조작이 많이 이루어집니다. 당신은 무의식적으로 식기류 나 식기의 특성을 당신이 먹는 음식으로 옮기는 경향이 있습니다. 유령 같은!

파란색은 시원한 색이고 노란색은 따뜻한 색입니다. 소다 맛을 시원하고 상쾌하게 만들고 싶다면 시원한 색의 용기에 넣으십시오. 그것이 모든 식당이하는 일입니다.

당신의 칼날도 차이를 만들 수 있습니다. 무게와 품질을 자동으로 연결합니다. 아이스크림은 플라스틱 숟가락으로 먹을 때보 다은 숟가락으로 먹으면 맛이 더 좋습니다. 멋진 레스토랑에는 항상 두꺼운 접시가 있습니다. 플라스틱 접시는 희미한 외관을 가지고 있으며 식당을 싸게 보이게합니다.

Kandisky에서 영감을 얻은 아침 식사는 어떻습니까?

한 연구에서 연구원들은 60 명의 사람들에게 세 가지 형식의 똑같은 성분의 샐러드를 제시했습니다 : 던지고 깔끔하게 분류하고 유명한 칸딘스키 그림처럼 보이도록 배열했습니다. 참가자들은 시도하기 전에 예술적인 샐러드를 더 좋아한다는 것을 알았으며 궁극적으로 다른 샐러드보다 맛이 29 % 더 높았습니다. 예술적으로 표현할 때 음식의 맛이 더 좋습니다. 그림을 이동!

따라서 먹고 마시는 양이나 식당에서 쓰는 양을 줄이려고 할 경우 다음에 음식을 먹거나 만나러 갈 때 이러한 속임수를주의 깊게 살펴보십시오. 친구들과 바.

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저자에 관하여 :

안녕하세요, Abhishek입니다. Lifehacker, Psychology Today, ACM Digital Library, Springer 및 Interaction Design Foundation에 소개되고 인용 된 50 개 이상의 에세이를 작성했습니다.

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