나는 모든 종류를 좋아한다

Unsplash의 Dan Gold의

나는 13,000 명 정도의 작은 마을에서 자랐습니다. 내가 자란 아보카도 녹색과 흰색 양면에서 약 0.5 마일 거리에 크림 벽돌 건물이있었습니다. 문을 열면 냄새가 하늘로 갔다고 알려줍니다. 건물 외부에 부착 된 금속 문자 : Jerry 's Bakery

내 집에서 도착하려면 웨스트 트윈 리버 드로우 브릿지를 건너야했습니다. 종이 울리고 빨간 불이 깜박이는 동안 때때로 당신은 교차하기를 기다릴 것입니다.

우리는 항상 Jerry의 빵을 얻었습니다. 그들은 항상 종이로 덮힌 전선으로 묶인 신선하고 고른 조각 (얇은 비닐 봉지에 미끄러 져 들어간 빵)을 전달했습니다. 때때로 아빠는 캐러 웨이 씨앗으로 호밀을 사기를 원했지만 나는 그것을 먹기를 거부했습니다. 그래서 그는 항상 우리의 평범한 부드럽고 신선하고 꿈결 같은 흰 빵 덩어리를 얻을 것입니다! 아빠가 Jerry 's에서 멈춰 섰을 때 함께 갔다면 항상 땅콩 광장을 얻을 것입니다. 그것이 무엇인지 모른다면 계속 읽으십시오 – 맛있어요!

빵 굽는 사람은 가볍고 푹신한 노란 케이크를 만들고 그 사이에 흰색 입히는 층으로 다른 한 조각을 쌓고 바닐라 스파이크, 휘핑 버터 및 가루 설탕 (일명-설탕을 입힘)으로 전체 광장을 덮고 전체를 굴립니다. 다진 소금에 절인 땅콩. 오 마이! 땅콩 광장에서하지 않을 것, 지금!

모든 샌드위치, 토스트 조각 및 빵과 계란 햄버거 (알고 싶지 않다 – 가족이 고기의 양을 부딪치게 한 것 중 하나)는 Jerry의 흰 빵으로 만들어졌습니다. 어린 시절의 빵집은 모든 감각, 특히 맛과 냄새에 인상을 남겼습니다.

작은 마을을 떠나 제리의 흰빵을 놓친 것이 놀라운 일입니까? 다른 도시에서 식료품을 쇼핑 할 때 기억했던 것과 가장 가까운 빵을 찾았습니까?

과거와 같은 것을 기억하십니까?

빵? 개 품종? 청바지 브랜드? 음악? 사람들?

우리 모두 무의식적 인 마음에 묻힌 것들을 많이 가지고 있습니다.

우리의 뇌가 어떻게 작동하는지 생각하면 제리의 흰빵을 어떻게 좋아했는지 알게 될 것입니다. 내가 익숙하지 않은 장소에서 그 간단한 안락 음식을 갈망 한 이유를 이해하게 될 것입니다. 집을 떠난 후 몇 년 동안 빵 바구니를 식당 테이블에 놓았을 때 곡물, 펌퍼 니켈 및 호밀을 건너 뛰었습니다.

나는 친숙 함을 사랑하는 사람을 찾는 위로입니다. 우리 중 일부는 이벤트, 경험 또는 사람들이 우리에게 호기심을 불러 일으킬만큼 운이 좋으며 새로운 선택을 향한 길을 밝힙니다. 과거의 습관은 몇 개입니까? 우리는 새로운 것을 어떻게 시도 할 수 있습니까?

저에게는 아마도 빵으로 시작되었을 것입니다. 소박한 5 곡의 조각입니다.

아니면 대도시의 토이에서 중국 음식을 먹어봤을 수도 있습니다.

제가 처음 일을 시작했을 때 시카고에서 다문화 경험을했을 수도 있습니다.

어쩌면 나는 엄마가되어서 내 아이가 나보다 더 많이 알고 싶어하기 전까지는 정말 궁금해하지 않았을 것입니다.

회사를 시작 했습니까? 그것은 xSeedingly 나에게 모험이었다 – 학습 실패는 치명적이지 않다.

제가 확신하는 것은 — 글을 쓰기 시작했을 때 조각들이 서로 클릭하기 시작했습니다. 이제 모든 것이 궁금합니다.

새롭고 다른 것은 우리의 삶을 기하 급수적으로 확장시킵니다.

나는 흰 빵이 다른 빵 종류보다 우월하다고 결코 느끼지 않았습니다. 나는 과거의 경험에서 단순히 그것을 향한 편견이었습니다. 많은 사람들이 그런 것 같아요?

모든 것을 미워했던 Mikey조차도 Life를 시도하고 그것을 좋아했습니다!

당신은 아마 당신이 시도하는 모든 덩어리 또는 롤을 사랑하지 않을 것입니다. 빵은 피 각질, 질긴, 건조, 촉촉한, 풍미있는, 매운 또는 달콤한 수 있습니다. 맛을 내기 전까지는 마음에 들지 않을 것이라고 확신 할 수 없으며 심지어 첫 인상을 넘어서는 것이 좋습니다. 때로는 올바른 양념이나 반찬이 큰 차이를 만들 수 있습니다.

먹지 않기로 결정한 빵이 있으면 괜찮습니다. 지금은 제쳐두고 모든 것을 좋아하는 것은 아닙니다.

아름다운 아름다움의 본질은 다양합니다. ~ W. 서머셋 마우 검

내가 마음에 들지 않으면 나는 그것을 스스로 유지하려고 노력합니다. 나는 사람들이 좋아할만한 빵을 먹지 못하게하려고 싫습니다.

Jerry의 비디오를 찾을 수 없었으므로 시카고의 Calumet Bakery는 다음과 같습니다.

땅콩 광장 있어요?