아침 식사는 마케팅 특수 효과입니다

건강상의 이유로 뉴스에 나오지만 진정한 탄생은 마케팅입니다.

1944 년 10 월 최초의 아침 마케팅 캠페인 – Newspapers.com

우리는 모두 아침 식사가 하루 중 가장 중요한 식사라는 말을 들었습니다. 우리는 모두 그 선을 여러 번 반복해서 믿었습니다. 최근 과학이 이에 의문을 제기하기 시작했습니다. 그러나 아침 식사의 실제 이야기에는 마케팅, 종교 및 건강 유행이 혼합되어 있습니다.

좋아, 주로 마케팅. 그러나 종교와 건강은 처음에는 약간의 추진력이있었습니다.

아침 식사의 관점에서 시리얼 산업의 이상한 탄생을 살펴 보겠습니다. 대체 의학과 종교적 뿌리에서부터 오늘날의 거대한 산업 곡물 산업에 이르기까지, 그것은 그 자체로 흥미로운 이야기입니다. 그런 다음 선전 아버지의 마음에서 베이컨과 계란의 탄생으로 넘어갑니다.

아침 식사는 마케팅 기술의 연습입니다. 가장 성공적인 마케팅 캠페인 일 수 있습니다. 마케팅 팀은“조식은 오늘의 가장 중요한 식사”라는 문구를 꿈 꾸었습니다. 이 아침 식사와 그 창조의 근원에 대해 알아보십시오.

아침 식사가 나타나고 문제가 발생합니다

Unsplash에 Dan Russo의 사진

아침 식사는 비교적 현대적인 발명품입니다. 전통적으로 사람들은 아침에 배가 고 when을 때 주위에있는 음식을 먹었습니다. Guardian의 이야기에 따르면, 전통적인 농부의 아침 식사는 1800 년대까지 나타나지 않았습니다.

닭고기는 일종의 살아있는 공장이기 때문에 계란은 일반적으로 항상 인기가있었습니다. 계란은 요리하기도 쉬운 식사였습니다. 고기는 어떤 식 으로든 식사에 관여 할 것입니다. 일반적으로 이전 저녁 식사에서 구할 수있는 것은 무엇이든 접시에 담았습니다. 그러나 산업화가 시작되면서 미국인들은 소화 불량이라는 문제를 느끼기 시작했습니다.

작업 환경이 바뀌면서 사람들은 오랫동안 한 곳에 앉아있었습니다. 이 문제로 인해 무거운 아침 식사가 비난되었습니다. 초기 영양 전문가들도이 병에 걸렸다 – 소화 불량. 역사가 아비가일 캐롤 (Abigail Carroll)은 대서양과의 인터뷰에서 널리 퍼진 악의적 인 소화 불량을 설명했다.

"이 소화 불량 상태와 그에 대한 조치에 대한 수사와 함께 잡지와 신문이 방금 넘쳤습니다."

이것은 초기 곡물이 태어난 환경 일 것입니다. 이 급변하는 세상은 무거운 아침 식사가 더 이상 건강하지 않다고 믿었습니다. 건강한 대안에 대한 열망이 생겼습니다. 많은 설교자 / 치료자 유형이이 빈 공간을 메울 수있는 제품을 만들 것입니다. 어떤 사람들은이 사람들을 cks이라고 부를 수도 있지만, 당시에는 최첨단으로 간주되었습니다.

그들은 요양원이라는 자체 건강 기관을 만들 것입니다. 분명히, 그 이름은 오늘날 덜 매력적으로 들립니다. 그러나 그들의 아이디어 중 일부는 오늘날 우리가 보는 것과 정확히 멀지 않습니다. 이“요양원”이 오늘날 존재하고 요가와 명상을 제공했다면, 오늘날 많은 건강 의식이있는 사람들이 그들에게 무리를 줄 것이라고 확신합니다.

건강한 대안으로 곡물의 창조

Granula — Dansville Historical Society의 그림

대체 의약품의 폐지 론자, 설교자, 실무자는이 소화 불량에 대한 해결책을 제시 할 것입니다. 제임스 칼렙 잭슨 박사는 1863 년 그래엄 크래커로 만든 Granula라는 제품을 만들었습니다. 시리얼을 먹을 준비가되어 있지 않았습니다. 우유를 먹기 전에 약 20 분 동안 우유에 담가야했습니다.

Dansville Historical Society에 따르면 Jackson은이 시리얼을 뉴욕 Dansville의 요양원에서 만들고 사용합니다. 치유의 집은 방문객들에게 운동, 신선한 공기, 수 치료 (목욕) 및 건강식을 제공 할 것입니다.

내가 말했듯이, 그들이 요가와 명상을 포함한다면 사람들은 오늘 그들에게 향할 것입니다.

과립은 다소 센세이션이되었습니다. 가벼운 식사였으며 요리보다 빠르고 쉽습니다. 잭슨은 잠자리에 들기 전에 우유에 담가 아침에 준비 할 것을 권장합니다. 제품에 대한 수요가 증가하여 요양원을 넘어 사용자에게 판매되었습니다. 인기가 높은 60,000 lbs. Granula는 매년 생산되었습니다.

1878 년 잭슨은 의료 시설 인 존 하비 켈로그 박사를 방문하게되었습니다. 예, 그게 콘플레이크 녀석입니다. 켈로그 박사는 의료 시설과 그 방법을 연구 할 것입니다. 그는 또한 Granula에 매우 관심을 갖게되었습니다. 켈로그 박사는 계속해서 시리얼과 함께 Battle Creek Michigan에 자신의 시설을 만들었습니다.

이 기관들은 건강한 아침 식사를하면 직장에서 생산성을 높일 수 있다고 가르칩니다. 물론, 그것은 개종자보다 이길 훌륭한 판매 기능입니다. 시리얼 회사는 잡초처럼 나타나기 시작했습니다. 대서양의 기사에 따르면 1903 년까지 Battle Creek Michigan에만 100 개의 시리얼 회사가있었습니다. 켈로그의 콘플레이크는 첫해에 50 톤의 제품을 생산할 것입니다.

1940 년대에 비타민이 발견되어 건강상의 이점이 이해되었습니다. 곡물에는 상상할 수있는 모든 비타민이 주입되어 마케팅 캠페인의 일부가되었습니다. 또 다른 새로운 성분 인 설탕도 첨가 될 것입니다. 시리얼은이 시점에서 오늘날 우리가 알고있는 현대 설탕 제품으로 건강의 길을 벗어나기 시작했습니다.

1944 년 10 월 최초의 아침 마케팅 캠페인 — Newspapers.com

가디언에 따르면, 이것은 가장 중요한 식사라는 아침 식사에 대한 첫 번째 언급이 존재 한 곳입니다. 1944 년에 Grape Nuts의 제조사 인 General Foods는 곡물에 대한 마케팅 캠페인을 시작했습니다. 라디오 광고에서 광고주는“영양 전문가는 아침 식사가 오늘의 가장 중요한 식사라고 말합니다.”이 기사의 시작 부분에있는 광고는 해당 캠페인의 일부입니다. 물론 이것을 뒷받침하는 과학적 연구는 이루어지지 않았습니다. 그“전문가”가 누구인지 정확하게 설명되지 않았습니다.

무거운 아침의 복수

Edward Bernays — 베인 뉴스 서비스 [퍼블릭 도메인]
“민족의 조직화 된 습관과 의견에 대한 의식적이고 지능적인 조작은 민주주의 사회에서 중요한 요소입니다. 이 보이지 않는 사회 메커니즘을 조작하는 사람들은 우리 나라의 진정한 지배력 인 보이지 않는 정부를 구성합니다. … 우리는 지배하지 않고, 마음이 형성되고, 취향이 형성되며, 우리가 들어 보지 못한 사람들에 의해 제안 된 아이디어를 제안합니다. 이것은 민주주의 사회가 조직되는 방식의 논리적 결과입니다. 많은 수의 인간이 원활하게 기능하는 사회로 함께 살려면 이런 방식으로 협력해야합니다. … 정치 나 사업 분야, 사회적 행동 또는 윤리적 사고 등 일상 생활의 거의 모든 행동에서 우리는 상대적으로 적은 수의 사람들이 지배하고 있습니다. . 대중의 마음을 통제하는 전선을 뽑는 사람들은 바로 그 사람들입니다.”
― 홍보의 아버지 인 에드워드 버 나이스 (및 선전)

미국인의 경향이 변화하기 시작했다. 시리얼 회사의 노력이 시작되었습니다. 작은 아침 식사는 하루를 시작하는 이상적인 방법이되었습니다. 돼지 고기 산업에서는 이러한 경향이 사라지지 않았습니다.

Washington Post의 기사에 따르면 The Beach-Nut Company는 더 많은 베이컨 판매를 돕기 위해 Edward Bernays라는 마케팅 전문가를 고용했습니다. Bernays는 1920 년대에 Lucky Strike 담배를“Liberty Torches”라고 부르면서 더 많은 여성을 흡연했습니다. 또한 바나나 회사가 과테말라에서 정부를 철폐시키는 혁명을 일으키도록 도왔습니다. 나치 선전 장관 인 Joseph Goebbels는 또한 그의 작품에 대한 열렬한 팬이었으며 전쟁 중에 사용했습니다.

Sigmund Freud의 조카 인 Bernays는 심리학을 사용하여 제품을 판매했습니다. 미국 대중이 아침 식사를 위해 가벼운 식사가 건강하다고 확신했다면, 다른 사람들을 설득하고 의사를 이용하여 식사를합니다.

Bernays는 Beach-Nut이 고용 한 의사에게 다가와서 가벼운 아침 식사보다 가벼운 아침 식사가 더 건강한지 물었습니다. 의사는 자신의 의견으로는 그렇게 말했다. 그런 다음 Bernays는 의사에게 다른 의사에게 연락하여 동의하는지 의사에게 물었습니다.

의사는 무료로 다른 의사 5,000 명에게 연락하여 4,500 명이 동의했습니다. Bernays는이 진술을 마케팅 도구로 사용했습니다. 그것은 일종의 의학적 연구가 아니라 커프스 오프 설문 조사였습니다. Bernays는 신문에서이 설문 조사를 홍보하며 종종 베이컨과 계란이 건강한 아침 식사임을 지적했습니다. 의사가 "베이컨"을 구체적으로 언급 한 적은 없지만 중요하지 않습니다.

마케팅 캠페인은 대성공이었습니다. 전국의 신문에 따르면 4,500 명의 의사가 베이컨과 계란으로 구성된 무거운 아침 식사가 하루를 시작하는 건강한 방법이라고 말했습니다. Beach-Nut의 수익이 급증했습니다. 한때 농부 만이 먹을 수있는 베이컨은 미국식 아침 식사의 필수품이되었습니다.

건강 또는 마케팅

“저는 아침 식사 테이블이 사람이 먹는 것과 사람을 묶는이 인간 경향의 가장 시위를 보여주는 곳이라고 생각합니다. 사람들은 새해에 자신의 라이프 스타일을 바꾸고 매일 아침은 작은 새해와 같습니다. 올바른 방향으로 일을 시작할 수있는 기회입니다. 아침에 차가운 피자를 먹으면 어떤 종류의 사람인지 알려줍니다.”
— Arndt Anderson, Breakfast : A History의 저자

당신의 일상 생활은 마케팅으로 가득합니다. 많은 시점에서, 당신은 그것을 깨닫지 못할 수도 있습니다. 아침 식사가 오늘의 가장 중요한 식사라고 생각한다는 사실은 이것에 대한 증거입니다. 과학자들이 아침 식사의 건강상의 이점에 대해 토론하면서 더 큰 포인트가 있다는 것을 인식하십시오.

아침 식사의 중요성에 대한 전체 아이디어는 곡물, 베이컨 및 그 밖의 모든 것을 상점 선반에 판매하기 위해 고안된 것입니다. 다음에 누군가가 당신에게 아침 식사가 오늘의 가장 중요한 식사라고 말할 때, Bernays의 말이 당신의 마음에 떠오를 것입니다.

어떤 것이 건강하다고보고되면주의 깊게 검사하십시오. 이 제품 뒤에는 마케팅 시스템이있을 가능성이 높습니다. 그것은 아주 잘 광고 될 수 있거나 베이컨과 계란처럼 고안 될 수 있습니다. 마케팅은 선의의 힘이 될 수 있지만, 그 힘으로 인해 주장에 대해 냉소하고 신중하게 검토해야합니다. Edward Bernays가 언제 당신을 위해 결정을 내릴지 알 수 없습니다.

내 책을 읽어 주셔서 감사합니다. 읽은 내용을 즐겼다면 공유하십시오.