초콜릿 : 사랑하지 않는 것은 무엇입니까?

기업이 공개하지 않지만 소비자가 알아야 할 사항

초콜릿의 원료는 코코아입니다. 그러나 코코아는 보통 노예와 같은 조건에서 농장 노동자와 때로는 아이들이 재배하고 수확하는 열대 과일입니다.

미국 노동부는 전세계 코코아의 약 60 %가 재배되는 아이보리 코스트와 가나 두 나라에서만 현재 2 백만 명의 어린이가 코코아 농장에서 위험한 일을하고 있다고 추정합니다.

서 아프리카 코코아 농장 아동 노동 (Photo : Daniel Rosenthal / Iaif)

2001 년에 아동 및 강제 노동의 증거가 산업 이미지를 오염시키기 시작했을 때, 많은 대형 초콜릿 회사는 이러한 노동 위반을 추적하기로 합의하고 공급망에서이를 제거하기로 약속했습니다. 그러나 슬프게도 대부분은 여전히이 문제를 극복하지 못하고 있습니다.

예를 들어, 네슬레 (Nestlé)는 수년간의 모니터링 및 개선 노력에도 불구하고 코코아 사슬에 아동 노동 및 인권 문제가 계속 발생하고 있습니다. 실제로 공정 노동 협회 (Fair Labor Association)가 2017/2018 년에 실시한 코트 디부 아르 코네 아 농장에 대한 독립적 외부 모니터링은 현재 전체 인력의 8 %를 차지하는 검증 된 농장의 아동 근로자 수가 증가한 것으로 나타났습니다. 지불 문제 외에 지속적인 직업 건강 및 안전 위험도보고되었습니다.

Nestlé와 마찬가지로 Mars와 Hershey 's는 코코아 공급망에서 이러한 문제를 극복하지 못한 것으로 알려졌으며 현재이 세 회사는 아동 및 강제 노동과 관련된 초콜릿을 판매 한 미국 소비자 권리 법률 회사 인 Hagens Berman에 의해 고소당했습니다.

그러나이 문제는 근본 원인이 빈곤이기 때문에 끝나지 않습니다. 대부분의 초콜릿 회사는 코코아 농부와 그 가족에게 공정한 가격과 알맞은 생계비를 제공하지 않기 때문입니다. 대부분의 코코아 농민들은 현재 초콜릿 바 소매가의 약 6 %를 받고 있으며, 수입은 하루 1.25 달러 미만이므로 세계 은행의 극심한 빈곤선 아래에 살고 있습니다.

초콜릿 가치 사슬에서 수입 분배 (Photo : Cocoa Barometer 2015)

일반적으로 코코아 농장 노동자는 초콜릿 바를 감당할 수 없습니다. 많은 사람들이 초콜릿을 먹는 단순한 즐거움을 본 적이 없습니다.

반면 초콜릿 회사, 특히 대규모 제조업체 및 소매 업체는이 억만 장자 산업에서 상당한 수익을 차지하고 있습니다. 쓴 코코아 콩을 다량의 설탕과 지방이 첨가 된 제품으로 변형시켜 세계에서 가장 많이 팔리는 사탕을 만듭니다.

부유 한 소비자는 점점 증가하는 양으로 초콜릿을 사고 먹는다 (사진)

이 산업에서는 사회 경제적 대비가 분명하다. 큰 초콜릿 회사와 소비는 대부분 세계 북부에 있으며 생활 수준이 높은 국가에는 있습니다. 코코아 농민과 생산은 개발 및 부패 문제가 심각한 저개발 국가의 Global South에 집중되어 있습니다.

초콜릿 소비와 코코아 생산 세계 지역의 대조 (Photo : Cocoa Barometer 2018)

오늘날 초콜릿의 또 다른 인기있는 성분은“더러운”팜유로, 일반적으로 글로벌 사우스 (Global South)의 파괴 된 열대 우림에서 생산됩니다.

그린피스의 조사에 따르면 화성, 허시, 네슬레, 몬델 레즈 및 크래프트를 포함한 세계 최대의 초콜릿 회사 중 일부는 인도네시아의 보호 된 숲을 파괴하고 독특한 야생 생물 서식지를 소멸시키는 공급 업체로부터 팜유 성분을 구매하는 것으로 나타났습니다.

인기있는 초콜릿 브랜드는 열대 우림 파괴 및 야생 생물 종 멸종 (Orangutan Photo; Sloth Photo)과 연결되어 있습니다.

그러나 손바닥이 아니라면 코코아입니다. 또한 대형 초콜릿 회사는 대규모 또는 삼림 벌채를 추진하여 신규 또는 확장 된 코코아 농장을 개척하고 있습니다.

코트 디부 아르는 이미 코코아 재배를 위해 숲의 거의 90 %를 잃었으며, 동남아시아에서 아마존에 이르기까지 지구상에서 가장 다양한 생물 군계가 비슷한 위협에 직면하고 있다고 Mighty Earth 환경기구에 경고합니다.

세계 초콜렛 산업은 산림 벌채를 놀라 울 정도로 확대하고 있습니다 (Photo : Mighty Earth)
“초콜릿 산업은 불법적이고 파괴적인 관행을 즉시 끝내고, 과거 피해를 개선하고, 아이보리 코스트에서의 실수가 반복되지 않도록 구체적인 조치를 취해야합니다.”— Mighty Earth

그렇지 않으면, 초콜렛 사업이 평소처럼 계속 지속되면 (자연 환경과 농부의 건강과 번영을 지속적으로 보장하지 못하더라도) 세계에는 숲, 코코아 노동자, 심지어 초콜릿 사탕이 고갈 될 수 있습니다.

그렇다면 코코아 농장 노동자, 열대 우림 및 초콜릿 산업의 지속 가능한 미래를 보호하기 위해 우리는 무엇을 할 수 있습니까?

“슬레이브 프리”,“공정 거래”및“벌채 화 방지”표준에 대한 약속을 보여주는 브랜드의 인증 된 초콜릿을 구입하십시오. 초콜릿 패키지에서 Fairtrade, UTZ Certified 및 Rainforest Alliance와 같은 신뢰할 수있는 로고를 찾으십시오.

인증 시스템은 완벽하지는 않지만 매장에서 찾은 초콜릿 중 일부가 윤리적 및 / 또는 환경 친화적으로 생산되고 있는지 모니터링하는 데 도움이됩니다. 고려할만한 13 가지 브랜드 목록은 다음과 같습니다.

초콜릿을 구입할 때“인증 된”로고를 찾으십시오 (Photo : Silvester Rich)

초콜릿 부문의 기업, 특히 대규모 제조업체 및 소매 업체는 판매하는 제품 공급망에서 발생하는 모든 형태의 노동 / 인간 및 환경 위반을 종식시키는 데 심각한 책임을지게하십시오.

Greenpeace International은 2010 년 Kit Kat의 제조사 인 Nestlé에게 초콜릿에“더러운”팜유 사용을 중단함으로써 인도네시아 열대 우림과 오랑우탄을 휴식시키기위한 캠페인을 만들었습니다. 사람들이 물으면 네슬레가 대답했다.

Kit Kat 캠페인의 성공 (Photo : Greenpeace International)

마지막으로, 권한있는 당국이 초콜릿 산업이 지속 가능한 관행과 원칙을 완전히 준수 할 수 있도록보다 효과적인 조치를 취하도록 압력을가합니다. 이는 본질적으로 업무의 일부이기 때문입니다.

유엔 지속 가능 발전 원칙 (사진)
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