Danny Meyer는 Dig Inn에 $ 15 Million을 투자합니다

충분히 큰 검사는 어떤 일이든 일어날 수 있습니다. 좋고 나쁘거나 나쁘다. 이번에는 정말 정말 좋습니다. 식당 업계는 한 기업가 덕분에 긍정적 인 변화를 경험하고 있습니다. Danny Meyer에서 Dig Inn까지의 1,500 만 달러 투자에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.

WHO : Union Square Hospitality Group CEO Danny Meyer

Meyer는 수년간 식당 업계를 개선해 왔습니다. 2006 년에 그는 전국의 식당 운영자에게 필요한 독서가 무엇인지 출판했습니다. 제목 표 설정 : 비즈니스에서 환대의 변화시키는 힘, Danny는 따뜻함과 전문성을 결합하여 식당 산업 내에서 긍정적이고 건강한 직장 문화를 장려하는 것의 중요성을 자세히 설명했습니다. Meyer의 방법은 1985 년에 Union Square Cafe를 개장 한 이후로이 세상을 재정의 해 왔으며 Gramercy Tavern에서 Shake Shack 및 그 사이의 모든 레벨에서 각 식당에서 강화되었습니다.

대니 메이어는 문화를 멈추지 않았습니다. 그의 초점 중 하나는 2015 년에 약속 한 Union Square Hospitality Group 내의 모든 식당에서 팁을 없애는 것입니다. 그는 한 번에 한 식당을 다루면서 고객에게 의존하지 않는 임금을 높이고 육아 휴가와 같은 혜택을 제공합니다 , 401k 일치 및 보험. 시스템에 아름다운 충격입니다.

무엇 : Dig Inn에 $ 15 투자

몇 년 전 Meyer는 Tender Greens, Joe Coffee 및 Salt & Straw와 같은 양심적 인 개념에 투자하여 본질적으로 성공을 보장했습니다. 올해 그와 USHG는 고객에게 서비스를 제공하는 것만큼이나 환경을 제공하기 위해 노력하는 빠르고 캐주얼 한 농장에서 테이블까지 야채를 판매하는 식당 인 Dig Inn의 확장에 1500 만 달러를 투자했습니다. 창립자이자 CEO 인 Adam Eskin이 설립 한 Dig Inn의 사명은 Meyer의 모든 이상과 밀접한 관련이 있습니다.

Meskin의 도움으로 Eskin은 10 개의 Dig Inns (현재 뉴욕과 보스턴의 26 개 지역에 있음)을 개설하고 시장을 필라델피아로 확장 할 계획입니다.

왜 : 짧은 답변? 세상을 바꾸려면

새로운 상점은 새로운 일자리를 의미합니다. 요리 배경이없는 300 명의 남성과 여성이 고용 될 것이며, 그들의 새로운 경력을 넘어서도 의심 할 여지없이 그들의 삶을 바꿀 자원과 요리 훈련을받을 것입니다.

새로운 상점은 또한 더 많은 음식을 의미합니다. 작년 식물 기반 소비는 300 % 증가했습니다. Dig Inn은 이제 지역 사회의 80 명 이상의 농부들로부터 8 백만 파운드 이상의 야채를 식당에 공급할 수있게 될 것입니다. Young Farmer Incubator Program을 시작한 Farmer Larry Tse는 10 만 파운드 만 공급할 것입니다. Danny Meyer의 투자는 10 개 레스토랑 건설보다 훨씬 더 많이 이루어집니다.

진정한 인센티브, 강력한 사명 및 접근 가능하고 건강한 메뉴를 통해 Dig Inn은 음식 환경을 좋게 바꿀 것입니다. 식품 시스템은 이미 재건되고 있습니다. 우리 자신의 건강뿐만 아니라 환경의 건강에 대해 더 많이 배울 때, 습관을 바꾸는 유일한 단계는 편의의 문제입니다. Dig Inn의 확장은 지역 사회를 지원하고 교육을 제공하며 정말 신선하고 맛있는 음식을 계속 제공하여 식물 기반 메뉴를 주류로 삼을 것입니다.

출처 :

https://www.nrn.com/people/power-list-2018-danny-meyer

https://www.foodabletv.com/blog/dig-inn-raises-20-million-in-funding-round-led-by-danny-meyers-investment-group

https://www.restaurantbusinessonline.com/emerging-brands/dig-inn-gets-15m-danny-meyer-backed-fund