디스트리뷰터… 11 글자

생활 시스템에는 에너지가 필요합니다. 식품 시스템은 살아있는 시스템이며, 유통은 그 많은 에너지를 제공합니다. 식품 시스템은 농부와 가축과 같은 생명체로 구성됩니다. 그들은 지식, 노동 및 생물학적 재생산을 통해 유기 화합물을 만들어 다른 생명체에게 영양분을 공급합니다. 음식을 재배하고 키우려면 노력, 경험 및 본능이 필요합니다. 농부는 끊임없이 배우는 창조자입니다. 계절마다, 온도 변화, 질병 발생, 새로운 종자 품종, 동물 사육 라인 및 장비 발명. 그들의 지식과 시간은 소중하며, 우리에게 먹이를 줄 음식을 만드는 데 가장 좋습니다. 고맙게도 우리는 풍부한 땅, 비옥 한 토양 및 재능있는 농민이있는 나라에 살고 있습니다. 이 농부들은 풍성하게 생산하지만 그들이 재배하는 음식에 대한 접근은 제한적인 요소입니다. 우리 대부분은 농장에 살지 않기 때문에 누군가는 그 차이를 메워야합니다. 유통 업체가 도움을 줄 수있는 곳입니다. 유통을 통해 농민들은 창조에 집중할 수 있습니다.

저는 현지 식품 회사의 농부이자 공동 설립자입니다. 우리는 농장에서 모아서 어떤 경우에는 최소한의 과정을 거친 다음 광범위한 과일, 채소, 단백질 및 곡물을 분포시킵니다. 나는 사람들이 종종 가치를 추가하지 않는 불필요한 층이라고 생각하기 때문에“D”라는 단어를들을 때 울부 짖습니다. 그러나 로컬 시스템, 거실 시스템, 공생 파트너입니다. 농민들에게 힘을 실어주고, 먹는 사람에게 봉사하고, 에이커를 다시 생산에 투입하고, 일자리를 창출하지만, 사람들이 우리가 물건을 배달한다는 것을 알게되면 실망합니다. 그들은 흥분과 흥미가있는 긍정적 인 곳에서 출발하여 A 지점에서 B 지점으로“녹두”를 얻는 것에 관해 논의 할 때 혼란스러워하며 쇠약 해졌습니다.

농부가 만들 수있는 모든 것을 최대한 활용하고보다 탄력 있고 투명한 지역 식품 시스템을 만들기 위해 우리는 60 개 이상의 지역 농장과 협력합니다. 그들이 재배하는 모든 신선한 농산물과 그들이 재배하는 육류 외에도 냉동, 선반 안정 및 기타 부가 가치 제품을 만들어 사람들이 일년 내내 현지에서 먹을 수 있습니다. 농장과 긴밀히 협력함으로써 작물 계획을 세우고, 시장 기회를 파악하고, 포장 및 폐기물을 줄일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 배송이 안전하고 신속하며 가능한 한 정확하게 도착하는지 확인하는 것입니다. 우리는 소비자들이 신선하고 영양이 풍부한 음식을 얻고, 농민들이 더 많은 시간을 만들 수 있기를 바랍니다.

현지 음식을 배포하는 것은 매일 음식 시스템을 바꾸는 싸움입니다. 어쩌면 내가 "오, 당신은 유통업자"입니다. 추론은 거담제입니다.“아니요, 우리는 더 많은 일을 더 많이합니다.”한 단어의 제약은 제한적이고 질식합니다. 매일 전 세계 식품 시스템, 특히 오늘날처럼 확립되고 효율적이며 거대한 시스템과 싸우는 것은 힘든 일입니다. 진정한 식품 비용을 숨기고 숨길 수있는 시스템은 환경과 소비자 건강에 미치는 영향을 사회화합니다. 가족 농장을 돕고 소비자에게 서비스를 제공하며 지속 가능성을 위해 노력하는 것은 힘든 일입니다. 우리는 우리가 함께 일하는 농장과 우리가 서비스하는 고객과 친밀하고 본질적으로 관여합니다. 우리의 지역 식품 시스템은 비교적 작습니다. 세계화는 지난 수십 년 동안 대부분의 지역 인프라를 해체하고 부패 시켰으므로 솔루션에는 창의성이 필요합니다. 그것을 재건하려면 관계와 상호 의존 공동체에 머물러야합니다.

이번 주, 길가에 약 5am 정도의 잔인한 추위에 고장난 트럭에 백업 된 신선한 트럭과 함께, 우리 중 3 명은 약탈 수신 약속 만 할 수있는 한 빨리 제품을 옮기고있었습니다. 매일 노력하는 데 전념하는 팀이 무엇인지, 그리고 열정과 헌신이 공존하는 곳에서 일할 수있는 행운이 얼마나 되는지요. 우리는 더 나은 식품 시스템을 구축하기 위해 단일 목적을 가진 유통 업체입니다. 교통, 플랫 타이어, 닫힌 영업 시간, 운전 중 휴대 전화에서 재생되는 바보, 날린 전송, 통행료, 우회, 주차, 전체 혼란 교향곡을 무시하려면 엄청난 집중이 필요합니다. 피할 수없는 일일 분배 문제를 포용 할 수 있다는 것은 자부심을 느끼는 것입니다.

관심이 무너지는 세상에서 우리는 하루 종일 신뢰할 수 있어야합니다. 소규모 회사가 50 개의 일자리를 창출하고 수백만 파운드의 최고의 음식을 감사하는 고객에게 제공 할 수있게 해준 것은 갈등입니다. 유통은 우리 지역 경제에 힘을 실어 주었으며 농업 인프라를 재건하는 데 도움이되었습니다. 새로운 식품 시스템에서 생활 시스템을 존중하고 작동하는 분배기는 에너지를 추가하고 분배기는 호출하는 것이 좋습니다.